Бершадский Матвей Иосифович; Свинкин Семен Натанович — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Mon, 27 Jan 2025 04:43:06 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 Узбекский хлеб и его производство https://knigausa.com/product/%d1%83%d0%b7%d0%b1%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b8-%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/ Tue, 30 Jan 2024 22:04:11 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%83%d0%b7%d0%b1%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b8-%d0%b5%d0%b3%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be/ Подробно описаны технологии приготовления и обработка, хранение исходных продуктов. Приведены подробные рецепты изготовления: Лепешки Оби; Подовые лепешки Гиджа; Кашгарские лепешки; Сталинградские лепешки; Лепешки Асилги; Лепешки Уйон; Сдобные лепешки; Лепешки Патыр; Лепешки Кисма-Яглык; Лепешки Кушак-Кульча; Лепешки Шакар-Майлик; Лепешки Гижда-Майлик; Лепешки Яглык-Кульча.Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.Репринт с издания. Ташкент, 1939. 25 илл. в тексте.

]]> 1645607