https://knigausa.com Just another WordPress site Tue, 24 Dec 2024 18:25:18 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b6%d0%b8-%d0%b2-%d1%81%d0%b5%d0%b1%d0%b5-%d0%bd%d0%b5%d0%b4%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%86%d0%b5%d1%81%d1%81-%d0%b4%d0%be/ Sat, 25 May 2024 13:09:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b6%d0%b8-%d0%b2-%d1%81%d0%b5%d0%b1%d0%b5-%d0%bd%d0%b5%d0%b4%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%86%d0%b5%d1%81%d1%81-%d0%b4%d0%be/ Об авторе:Стефан Гейтс — британский телеведущий, автор телевизионных шоу о еде, кулинарии и науке. Он представил более 20 сериалов о питании, в основном для BBC, снял два документальных фильма, а также выступает на фестивалях науки и еды.О чем книга:В данной книге автор, Стефан Гейтс, подробно рассказывает, как устроен пищеварительный процесс, и занимательно описывает все этапы пищеварения: пережевывание — механическое расщепление пищи; ферментативное расщепление слюной; проглатывание пищи через пищевод; а также прохождение пищи через желудок, тонкий и толстый кишечник, прямую кишку и анус. Гейтс описывает разные типы исследований желудочно-кишечного тракта, демонстрируя их плюсы и минусы: гастроскопия, гастроскопия с камерой-таблеткой и трансназальная гастроскопия.Автор детально рассматривает состав испускаемого человеком газа, рассказывает о процессе ферментации или метаболизма. Стефан Гейтс перечисляет еду, которая усиливает газообразование: топинамбур, бобы, репчатый лук, чеснок и лук-порей, овощи семейства крестоцветных, цельные злаки, фрукты и т. д., а также приводит забавные рецепты блюд, способствующих революции в кишечнике.Автор настаивает, что испускание газов — совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки.Особенности книги:Все исследования пищеварительной системы Стефан Гейтс провел на себе. Ему делали гастроскопию, МРТ, он глотал камеры-таблетки и подвергал себя липосакции, чтобы получить из человеческого жира кулинарные ингредиенты.Отзыв специалиста:«Книга очень позитивная, задорная, местами на грани фола, но при этом с неплохим объемом грамотной информации о физиологии человека! И незаметно, будто читая между делом колонку с анекдотами, между улыбкой, смешками и откровенным хохотом, моментами неловкости и смущения, читатель узнает все тонкости удивительного процесса «газообразования» в человеческом организме!» — Певцова Анастасия, врач акушер-гинеколог, перинатальный психолог

]]> 320892