https://knigausa.com Just another WordPress site Tue, 24 Mar 2026 07:19:21 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b0%d0%bd-%d1%81-%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%85%d0%be%d1%80%d0%be%d1%88%d0%b5%d0%b9-%d0%b4%d0%b5/ Sat, 25 May 2024 17:26:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b0%d0%bd-%d1%81-%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%bc-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%85%d0%be%d1%80%d0%be%d1%88%d0%b5%d0%b9-%d0%b4%d0%b5/ Книга известного ресторатора Галины Дувинг (Jobs. Food&Wine, Osteria della Piazza Bianca, Остерия «У Сальваторе», «Итальянец», «Баба Марта») посвящена роли женщины в ресторанном бизнесе.Опираясь на свой яркий уникальный опыт, автор рассматривает и анализирует следующие темы:1. Быть хорошей — что это значит в ресторанном бизнесе?2. О чем никогда не думают девочки — безопасность и финансовые плотины, возможность кредитования и выход из проекта.3. Стоимость женского времени в бизнесе и в жизни. Как это влияет на стратегию развития.4. Одна концепция или несколько — во что играют девочки?5. Можно ли рисковать семьей, или как работать с родными?6. Конкретные инструменты сокращения времени, занятого бизнесом.7. Мои обязательства перед бизнесом — как не перепутать функции.8. Когда сказать стоп, или сколько нужно времени, чтобы осознать убыточность проекта.9. Для чего мы создаем и развиваем бизнес — для себя или для детей?10. Ресторан как социальная микромодель — строим отношения, как захотим.11. Сколько нужно ресторанов для счастья.Мы уверены, что острый ум автора, нестандартный взгляд на социальные процессы, множество кейсов из реальной практики и живой язык сделают эту книгу настоящим бестселлером в индустрии гостеприимства!

]]> 604067