https://knigausa.com Just another WordPress site Mon, 03 Feb 2025 11:19:44 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%b8%d0%b4-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b0%d1%85-%d0%be%d1%89%d1%83%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81-%d0%b7%d0%b2%d1%83%d0%ba-%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d1%83/ Wed, 11 Aug 2021 12:04:36 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%b8%d0%b4-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b0%d1%85-%d0%be%d1%89%d1%83%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81-%d0%b7%d0%b2%d1%83%d0%ba-%d0%bd%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d1%83/ Кулинария — это создание блюд с помощью разных техник и ингредиентов. Вы можете решить, что ответ зависит от того, кто вы, где живете и что привыкли есть. Это так, но в основе наших предпочтений лежат наши чувства. Мы все обладаем зрением, обонянием, осязанием (воспринимаем текстуру и температуру), слухом и вкусом. Они неотъемлемы от нашего гастрономического опыта, в какой бы стране мира мы ни жили. Вкус, текстура, аромат, температура и внешний вид — краеугольные камни всей кулинарии, и не важно, маринуете ли вы овощи в Индии или варите овсянку в Шотландии. Если мы с вами в состоянии понять, как все эти элементы взаимодействуют, мыможем найти ключ к приготовлению неизменно восхитительных блюд. Автор разделила книгу на пять глав, начав с основного — вкуса и аромата, за ними следуюттекстура, температура и внешний вид. Вы сможете изучить основы, шаг за шагом, так что когда дойдете до температуры, уже будете иметь представление, как она повлияет на ваше восприятие вкуса, аромата и текстуры.

]]> 215330