Каролина Гезий — Knigausa Bookstore: Russian Books

Мясные деликатесы. Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Aleksandr Malyshev — Wed, 09 Jul 2025 23:43:20 +0000

В этой уникальной книге представлено более 70 рецептов различных мясных изделий, которые теперь вы легко сможете приготовить дома. Пошаговые инструкции, профессиональные советы и интересные вариации помогут как начинающим, так и опытным кулинарам создавать незабываемые гастрономические шедевры. Белая колбаса с трюфелем, утка конфи, соленая рулька, колбаски со свиными ребрышками – попробуйте их все и порадуйте близких сытными домашними деликатесами!

Подарочный набор «Пивной заМЯС» («Пиво», «Домашние деликатесы», «Домашние копчености», Игра)

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 09:50:52 +0000

Ищите идеальный подарок для мужчины? Мы уже все придумали за вас! Подарочный набор «Пивной замяс» - это идеальное сочетание мужских радостей: книги о пиве, копченостях и мясных деликатесах в одной коробке! А еще – алкогольная игра «Барная мафия», в которую можно играть большой компанией!Этот набор украсит любую книжную полку и может стать оригинальным презентом на Новый год, день рождения, 14 и 23 февраля, 8 марта и другие праздники. Подойдет в качестве подарка мужчине, коллеге, парню, папе, любимому человеку.

Beer Expert: Пиво. Идеальный путеводитель по сортам, видам, рецептам

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 07:29:20 +0000

Пиво вчера, пиво сегодня… Хоть это и кажется невероятным, но на протяжении столетий этот напиток почти не менялся. Базовые ингредиенты и процессы одинаковы, поэтому кажется, что пиво — ЭТО ЧТО-ТО ВЕЧНОЕ!В этой книге вы найдете:- КРАТКУЮ ИСТОРИЮ ПИВОВАРЕНИЯ;- ПОЛНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ, ПРИСПОСОБЛЕНИЯХ И ТЕХНОЛОГИЯХ, БЛАГОДАРЯ КОТОРОЙ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ НАСТОЯЩИМ ПИВОВАРОМ;- МНОЖЕСТВО УДИВИТЕЛЬНЫХ ФАКТОВ, ВЛЮБЛЯЮЩИХ В ПИВО ДАЖЕ САМЫХ БОЛЬШИХ ПОКЛОННИКОВ ВИНА;- РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС: ОТ ВИШНЕВОГО ЭЛЯ ДО ТЕМНОГО ДОРТМУНДА, ОТ БАВАРУА ИЗ ПИВА С ЧЕРНИКОЙ ДО ПИВНОГО ГОВЯЖЬЕГО РАГУ.

Вкус жизни для него. Комплект из 3-х книг

Sat, 08 Jun 2024 01:50:12 +0000

Аннотация к книге «Вкус жизни для него. Пиво, мясо и колбаски настоящие мужские удовольствия. Комплект из 3-х книг» Гезий К.:Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения.Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива.«Приготовление пива — это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение». (Каролина Гезий)Домашние копчености. Новые оттенки вкуса любимых продуктов.Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина.Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами!«Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам»? (Каролина Гезий) Читать дальше…

Домашнее пиво. Основные техники приготовления, розлива и хранения

Wed, 05 Jun 2024 05:00:10 +0000

Пивоварение старо как человечество, и начиналось оно с маленьких домашних пивоварен. Познакомьтесь с краткой историей пенного напитка, и она наверняка вдохновит вас попробовать сварить его на своей кухне. Помощником вам станет эта книга, которая расскажет, какое оборудование и ингредиенты необходимы, чтобы приготовить множество разновидностей ароматного домашнего пива на любой вкус, пошагово разъяснит основные процессы и этапы пивоварения и предоставит богатый выбор рецептов вкусных блюд с использованием пива. «Приготовление пива — это целое приключение. В наш промышленный век это занятие и правда кажется непростой задачей, потому что мы тотчас же представляем себе погреб с огромными бочками, наполненными пивом. На самом деле, чтобы начать это путешествие в мир вкусов и ароматов, вполне достаточно иметь лишь немного места на кухне, большую кастрюлю, сито и терпение». (Каролина Гезий)

Домашние копчености. Новые оттенки вкуса любимых продуктов

Tue, 04 Jun 2024 06:16:10 +0000

Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.

Домашние мясные деликатесы: Закуски, паштеты, колбаски, ветчина

Mon, 03 Jun 2024 23:19:10 +0000

Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая колбаса со шпинатом, копченая грудинка, рийет из кролика, террин в тесте, колбаски с сухофруктами и орехами, колбаса из утки… Откройте для себя более 100 разнообразных рецептов пикантных колбас, нежнейших конфи, рийетов и терринов, сочной ветчины и аппетитных блюд, которые можно из них приготовить, и побалуйте всю семью домашними деликатесами! «Словно мадленки Пруста, неповторимый вкус деревенского паштета пробуждает в нас воспоминания о далеком детстве… Эта книга адресована тем, кто хочет вернуться в прошлое — в те времена, когда каждая хозяйка готовила колбасы и паштеты по семейным рецептам»?(Каролина Гезий)