https://knigausa.com Just another WordPress site Wed, 05 Feb 2025 21:11:41 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%be%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%89%d0%be%d0%bc-%d0%b8-%d1%84%d1%83%d0%b0-%d0%b3%d1%80%d0%b0-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8/ Sun, 23 Apr 2023 13:58:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%be%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3-%d1%81%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%b0-%d1%81-%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%89%d0%be%d0%bc-%d0%b8-%d1%84%d1%83%d0%b0-%d0%b3%d1%80%d0%b0-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b8/ Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.
Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф-поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. «Большое видится на расстоянье…».

]]> 1073730