https://knigausa.com Just another WordPress site Tue, 27 Jan 2026 16:43:01 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8c%d1%8f-%d0%bc%d0%b5%d1%87%d1%82%d0%b0-%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%8b-%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b5/ Mon, 03 Jun 2024 06:59:10 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8c%d1%8f-%d0%bc%d0%b5%d1%87%d1%82%d0%b0-%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d1%8b-%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b5/ Ароматные масла и уксусы, приправы и соусы, соленья и маринады, джемы и желе, холодные и горячие напитки, основные блюда, десерты и, конечно же, салаты — Кэтрин Фипс знает все о том, что можно приготовить из съедобных листьев и пряных трав. Ее кухня — настоящий фьюжн, сочетание богатейших кулинарных традиций разных стран. Грушевый пирог с розмарином, чизкейки с базиликом и кафрским лаймом, бульон с морскими водорослями и грибами, зеленая харисса, лабне с травами, молочный лед с тархуном и сорбет из листьев черной смородины, пряная баранина со шпинатом, стир-фрай с красной капустой и уткой, курица, тушенная с кинзой, чили и апельсином и многое, многое другое — откройте для себя оригинальные сочетания вкусов, созданных самой природой.«Варианты использования листьев бесконечны. В основном мы едим их на гарнир, в салатах или супах либо добавляем для цвета в рагу, картофель и карри. А ведь они способны играть и главные роли — запеченный или жареный кочанчик салата может быть не менее вкусным, чем стейк, отчасти потому, что в нем сохраняется упругость благодаря крепкой сердцевине. Я не хочу сказать, что все должны стать вегетарианцами или веганами, суть книги в другом — я просто хочу показать, насколько интереснее может быть блюдо, если мясо, рыбу или молочные продукты использовать в качестве вкусового акцента к овощам, а не наоборот». (Кэтрин Фипс)

]]> 1431729