Похлебкин В.В. — Knigausa Bookstore: Russian Books

Национальные кухни народов СССР в 2-х тт. (комплект из 2-х кн.)

Aleksandr Malyshev — Wed, 03 Sep 2025 07:21:31 +0000

Книга «Национальные кухни народов СССР в 2-х тт. (комплект из 2-х кн.)». Издательство: Эксмо. Год выпуска: 2025. Серия: Вместе — лучше!. Переплет: Твердый переплет. Количество страниц: 768. Автор: Похлебкин В.В.

Национальные кухни народов СССР т.1

Aleksandr Malyshev — Thu, 14 Aug 2025 09:51:35 +0000

История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.

Национальные кухни народов СССР т.2

Aleksandr Malyshev — Thu, 14 Aug 2025 09:51:26 +0000

История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.В Томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская; среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа.

Мое меню

Aleksandr Malyshev — Tue, 04 Mar 2025 09:05:37 +0000

Книга «Мое меню». Издательство: Центрполиграф. Год выпуска: 2005. Серия: ВК+. Переплет: Мягкий переплет. Количество страниц: 190. Автор: Похлебкин В.В. Стандарт: 30. Формат, ммсм: 130×200.

Чай

Aleksandr Malyshev — Tue, 04 Mar 2025 05:42:36 +0000

Книга «Чай». Издательство: Центрполиграф. Год выпуска: 2009. Серия: ПОХЛЕБКИН. Переплет: Мягкий переплет. Количество страниц: 207. Автор: Похлебкин В.В. Стандарт: 22. Формат, ммсм: 130×200.

Моя кухня

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 08:43:33 +0000

Книга «Моя кухня». Издательство: Центрполиграф. Год выпуска: 2000. Серия: ВК+. Переплет: Мягкий переплет. Количество страниц: 207. Автор: Похлебкин В.В. Стандарт: 30. Формат, ммсм: 220×223.33.

Праздничный стол

Thu, 09 Mar 2023 11:59:06 +0000

У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, касаемых приготовления пищи. Ведь еда — это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного искусства. Но еда — неотъемлемая часть праздника, и мы с разрешения наследников В.В. Похлебкина создали эту небольшую книжку на основе книг о национальных кухнях народов Закавказья и Средней Азии, а также славянских народов. Блюда кухни этих народов всегда дарят нам праздничное настроение, аппетит и радость. Хорошего вам праздничного стола!