https://knigausa.com Just another WordPress site Mon, 27 Jan 2025 20:45:14 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://knigausa.com/product/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%b2-%d0%bd%d1%8c%d1%8e-%d0%b9%d0%be%d1%80%d0%ba%d0%b5-%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%b2%d1%8b%d0%b6%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%bd%d0%b0-%d0%ba/ Mon, 27 May 2024 02:45:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%b2-%d0%bd%d1%8c%d1%8e-%d0%b9%d0%be%d1%80%d0%ba%d0%b5/ Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, «Русский шеф в Нью-Йорке», пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.

]]> 619224