https://knigausa.com Just another WordPress site Fri, 29 Aug 2025 09:38:22 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%8c-%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-%d0%bb/ https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%8c-%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-%d0%bb/#respond Sat, 17 May 2025 13:03:43 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%8c-%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-%d0%bb/ В издании вы найдете рецепты блюд конца XVIII — начала XIX века из поваренных и кулинарных книг, хранящихся в книжном собрании Государственного Лермонтовского музея-заповедника «Тарханы». Часть из них взята из периодических изданий, бывших «энциклопедией русской жизни».
Представленные рецепты и советы отличают простота изложения, лаконичность и точность. «Экономический магазин, или Собрание всяких экономических известий…» поможет разобраться в тонкостях приготовления жасминного цукерброта и научит отличать его от цукерканда. «Поваренный календарь, или Самоучитель поваренного искусства…» подскажет, как запекать сарацинское пшено и зажаривать уток с печерицами. А следуя выдержкам из сочинения «Хозяин и хозяйка, или Должности господина и госпожи во всех видах и всех частях, до домоводства относящихся», можно удивить близких гамбургской пшенной кашей и карлсбадскими сухарями.
Наставления к приготовлению снедей на каждый день или для праздничного меню, практические рекомендации и классические рецепты блюд представлены в том порядке, в котором подавались к столу согласно этикету.
Книга будет полезна всем, кто интересуется кулинарией, историей и литературой.

]]> https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%80%d0%b5%d0%b4%d1%8c-%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%bd%d0%b0-%d1%82%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%ba-%d0%bb/feed/ 0 1893689