https://knigausa.com Just another WordPress site Tue, 04 Feb 2025 20:28:02 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%8b%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d1%81-%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%ba%d0%b0%d0%b6%d0%b8%d1%82%d0%b5-cheese/ Thu, 18 Jan 2024 13:39:07 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%8b%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b0%d1%82%d0%bb%d0%b0%d1%81-%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%ba%d0%b0%d0%b6%d0%b8%d1%82%d0%b5-cheese/ Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.

]]> 1017625