ХлебСоль — Knigausa Bookstore: Russian Books

Fika. Кофейная философия по-шведски с рецептами выпечки и других вкусностей (кофе с печеньем)

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 20:41:31 +0000

Что такое Fika? Пожалуйста.1. Fika означает «пить кофе». В сленговом слове, означающем кофе, — kaffe — были полностью заменены два слога, и в результате получилось слово fika.2. Fika — нечто особенное; она подходит к любому моменту и сезону. Вы выбираете, что съесть во время fika, в зависимости от того, какую атмосферу хотите создать. Об этом читайте в рецептах книги3. Устроить настоящую fika значит использовать классические рецепты, знакомые каждому с детства.4. Например, чашка кофе и шоколадный кекс kladdkaka, — лучший выбор для того, чтобы успокоиться и почувствовать себя комфортно.В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению.Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями. От булочек с корицей (стр. 32) до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самые известные и традиционные шведские рецепты…Что такое Fika? Пожалуйста.1. Fika означает «пить кофе». В сленговом слове, означающем кофе, — kaffe — были полностью заменены два слога, и в результате получилось слово fika.2. Fika — нечто особенное; она подходит к любому моменту и сезону. Вы выбираете, что съесть во время fika, в зависимости от того, какую атмосферу хотите создать. Об этом читайте в рецептах книги3. Устроить настоящую fika значит использовать классические рецепты, знакомые каждому с детства.4. Например, чашка кофе и шоколадный кекс kladdkaka, — лучший выбор для того, чтобы успокоиться и почувствовать себя комфортно.В книге много графичных рисунков, обозначающих ингредиенты в действии. А также много рисунков, раскрывающих атмосферу перерывов на кофе. Рецепты очень просты по продуктам и исполнению.Атмосфера книги очень уютна, как беседа с близкими друзьями. От булочек с корицей (стр. 32) до кекса с кардамоном (стр. 36), здесь вы найдете самые известные и традиционные шведские рецепты для fika, включая несколько наших любимых рецептов печенья, которые мы чуть-чуть доработали, чтобы сделать поистине великолепными. Всё как мы любим!Согласно статистике, шведы пьют больше кофе на душу населения, чем жители других стран, и неслучайно здесь сложилась традиция «фика» — перерыва на кофе (гораздо реже — на чай), имеющего свои особенности и важные нюансы. В одиночестве или в компании, на свежем воздухе или в помещении, в путешествии или дома — житель Швеции всегда найдет время и возможность отложить все свои дела и выпить кофе, дополнив его выпечкой или сладостями. Это — шведский способ достичь гармонии, снизить бешеный темп современной жизни и доставить себе маленькое удовольствие. Данный обычай настолько важен, что для него выделяется время в любом, даже самом официальном расписании.А чем мы отличаемся от жителя Швеции? Ничем. Нам нужны такие же перерывы на уют, хорошую компанию и вкусную еду. И этот бесценный опыт передают нам шведы с помощью своей книги. Воспользуемся же их подарком!

Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 16:46:57 +0000

Приготовить трендовый японский десерт моти? Проще простого с книгой «Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов»!Вы узнаете, какие ингредиенты и инвентарь нужны, чтобы получить моти не хуже, чем у кондитеров; сакральное значение этого десерта для японцев; и найдете подробные инструкции по его приготовлению и сборке. Вас ждут более 50 рецептов разнообразных видов теста и начинок для моти, удивительных дизайнов, а также несладких блюд и десертов на основе моти.Освойте искусство приготовления этого трендового десерта и радуйте своих близких и друзей разнообразными вкусами и сочетаниями! Пять причин купить 1Большая красочная книга моти с более чем 50 рецептами безупречных японских десертов. 2Внутри — пошаговые инструкции, советы по выбору ингредиентов и множество интересных фактов. 3Научитесь делать не только сладкие моти, но и сытные блюда на основе этого лакомства. 4Освойте приготовление декоративных моти в виде очаровательных зверушек, которые приведут в восторг детей. 5Книга станет идеальным подарком каждому ценителю японской культуры и всем, кто любит моти.

Десерты в розовом. Торты, конфеты и пирожные для некукольных чаепитий

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 11:16:00 +0000

А у вас в детстве была любимая кукла Барби? А еще вы наверняка покупали про нее журналы и писали важные вещи в розовом блокноте. Хотите вновь перенестись в то беззаботное время? А может, собираетесь устроить киновечер и посмотреть фильм с Марго Робби и Райаном Гослингом? Тогда сделайте пару десертов и устраивайтесь поудобнее!Яркая книга, вдохновленная легендарной куклой, перенесет вас в мир сладостей всех оттенков розового.Вас ждут волна теплой ностальгии и 38 рецептов для любого случая:- простые печенья, конфеты и пироги, когда спонтанно хочется праздника;- пирожные, капкейки и торты, которые произведут фурор на любом празднике;- муссы, мороженое и лимонады для жарких летних вечеринок.Готовы отправиться в мир розовых десертов? Let’s go party! Пять причин купить 1Милее не бывает: встречайте первую кулинарную книгу в эстетике барбикор. 2Внутри — рецепты печений, тортов, пирожных, других десертов и напитков всех оттенков розового. 3Устройте идеальную Барби-вечеринку с подругами или киновечер с Райаном Гослингом. 4Вспомните кукольные чаепития с маленькими чашечками из детства — теперь их можно повторить по-взрослому. 5Это безупречный подарок для всех, кто любит стиль Барби и остается ребенком в душе.

Испания со вкусом солнца (обложка)

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 08:39:51 +0000

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура… Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча… Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании. Автор не раз путешествовала по ней, готовила ее блюда. Ее желание — увлечь и нас горячей и суровой страной, наполненной вкуснейшими домашними блюдами и нежной любовью и радушием к чужестранцам. Теперь в покете!

История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 04:58:22 +0000

Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем «Чай» Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара. А эта история чая еще связана и с зарождением чаеводства в советские времена у нас в стране, что небезынтересно всем любопытствующим историческим контекстом. Кроме того, в данную книгу мы включили статью «Из истории кухни Руси и России», которая расширит ваши знания не только о кулинарии, но и самом ее авторе. Пять причин купить 1Переиздание многолетнего бестселлера «Чай» от легендарного Вильяма Похлебкина. 2Самые важные факты о чае за более чем 5 000 лет его существования. 3Узнайте, как правильно заваривать чай, чтобы получать максимум пользы и удовольствия. 4Также в книгу вошла статья «Из истории кухни Руси и России», которая не издавалась 15 лет. 5Книга выходит в коллекционной подарочной серии к 100-летию Похлебкина.

Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной «Хоббита»

Aleksandr Malyshev — Wed, 29 Jan 2025 03:58:35 +0000

Что мы знаем о хоббитах? Что они живут в уютных норах, весьма рачительны и не любят долгих путешествий (кто тогда будет вести хозяйство?). Еще мы знаем, что хоббиты гостеприимны, любят повеселиться и, конечно, покушать!А что же хоббиты едят? О, меню их достаточно обширно: сытные рагу и супы, пудинги и кексы, печенья и каши и, конечно, напитки, крепкие и не очень.Вместе с книгой Ольги Лиманец, автора бестселлера «Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга», перенеситесь в Шир и проведите день, как настоящий хоббит! Вас ждут 40 рецептов, разбитых на семь приемов пищи, а также несколько знаковых напитков, которые помогут разжечь аппетит, уберечься от признаков простуды или просто расслабиться вечерком перед камином.- На первый завтрак попробуйте картофельные оладьи или тыквенную кашу;- на второй завтрак перекусите тарталеткой с джемом или запеченным яблоком;- устройте утреннее чаепитие с печеньем или медовым кексом;- на обед приготовьте походное…Что мы знаем о хоббитах? Что они живут в уютных норах, весьма рачительны и не любят долгих путешествий (кто тогда будет вести хозяйство?). Еще мы знаем, что хоббиты гостеприимны, любят повеселиться и, конечно, покушать!А что же хоббиты едят? О, меню их достаточно обширно: сытные рагу и супы, пудинги и кексы, печенья и каши и, конечно, напитки, крепкие и не очень.Вместе с книгой Ольги Лиманец, автора бестселлера «Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга», перенеситесь в Шир и проведите день, как настоящий хоббит! Вас ждут 40 рецептов, разбитых на семь приемов пищи, а также несколько знаковых напитков, которые помогут разжечь аппетит, уберечься от признаков простуды или просто расслабиться вечерком перед камином.- На первый завтрак попробуйте картофельные оладьи или тыквенную кашу;- на второй завтрак перекусите тарталеткой с джемом или запеченным яблоком;- устройте утреннее чаепитие с печеньем или медовым кексом;- на обед приготовьте походное рагу из кролика или сытные колбаски;- вечером выпейте чаю с сэндвичами или сконом;- неторопливо поужинайте добрым стейком или традиционной рыбой с картошкой;- перед сном перекусите порцией морковного супа или грибного салата.Кажется, у вас уже урчит в животе, а из окошка норы струится ароматный пар. Стучитесь скорее в круглую дверь!

Потаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов

Aleksandr Malyshev — Tue, 06 Aug 2024 04:09:35 +0000

Аннотация к книге «Потаенная Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов» Евдокимова Ю. В.:Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд. Дивная Кострома, с северным дыханием, духовной историей и особой едой. Маленькие обаятельные и уютные городки, расположенные недалеко от Москвы: Муром, Юрьев-Польский, Зарайск. Или подальше: Палех, Дунилово, Мстёра — с чудесными ремеслами, сырами и чудесами. Следуйте рекомендациям автора, много раз посетившего эти места, и вы очаруетесь, объедитесь и захотите возвращаться в них еще и еще. Читать дальше…

Готовим в афганском казане. Сборник лучших рецептов

Aleksandr Malyshev — Thu, 01 Aug 2024 01:41:00 +0000

Мы собрали для вас 27 рецептов блюд разных народов в новых прочтениях вместе с кратким курсом теории по применению афганского казана в готовке в удобном формате. Приготовьте на природе или своей кухне необычный борщ с говяжьей корейкой и черносливом, классический плов или всеми любимый лагман с говядиной.Удобный формат книги позволяет взять ее куда угодно без особых затрат места на нее. Попробуйте приготовить любое блюдо из книги в вашем афганском казане и можете быть уверены в том, что откроете для себя новый вкус даже самых устоявшихся блюд!Частично в издание вошли рецепты из книги «Афганский казан. 30 проверенных рецептов, которые захочется повторить вновь». Пять причин купить 1Новейший гайд по афганскому казану, который завоевывает в России все большую популярность. 2Научитесь готовить в казане не только сочное мясо, но и супы, закуски, гарниры. 3Несмотря на экзотичность казана, с книгой готовка в нем будет простой и понятной. 4Приготовление в казане сохраняет максимум полезных свойств — отличный выбор для тех, кто на ЗОЖ. 5Прекрасный подарок для всех, кто хочет радовать домашних и гостей невероятно вкусной едой.

Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении

Sun, 09 Jun 2024 14:18:11 +0000

Светлана Кроткова — автор блога о рыбе с аудиторией более 300 000 подписчиков, рыбопромышленник в третьем поколении, профессионал с 15-летним стажем работы в отрасли, создатель доставки рыбы «Фишмарт».Из книги вы узнаете:- Почему так сложно найти хорошую рыбу и почему все время кажется, что везде продается плохая.- Зачем намеренно снижают качество рыбы и продают откровенно плохой товар.- Как не поддаться на манипуляции продавцов и выбрать действительно вкусный продукт.- Что делать, если вы не любите рыбу, но очень хотите ее полюбить.- Почему не получается хорошо приготовить рыбу и как это легко исправить с помощью нескольких простых шагов.- Как разбираться в рыбе как профессионал.Также в книге вы найдете разбор более 40 видов рыб и рецепты приготовления для каждого из них для великолепного результата.«Эта книга — настоящая находка для каждого, кто следит за своим рационом и образом жизни. Автор делится бесценным опытом трех поколений профессиональных рыбопромышленников. Читатель узнает, какие бывают виды рыбы, как ее готовить, хранить, а главное — как выбирать качественную продукцию, избегая подделок и мошенничества. Уверена, что эта книга станет для многих настольной, а «рыбных дней» в рационе прибавится!» — Тутта Ларсен, телерадиоведущая

Руководство бармена. История, техники, рецепты

Sun, 09 Jun 2024 12:08:12 +0000

«Руководство бармена» — настоящая «библия» любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: «Незабываемые», «Современная классика» и «Напитки новой эры». Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных «алхимиков». Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.