Чернов и Кº / ЧерновиК — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Thu, 05 Feb 2026 01:15:42 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Гастрономическая энциклопедия Ларусс т.11 (14тт) https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83-13/ Sun, 19 May 2024 04:11:03 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83-26/ 11-й том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и «вкусные» иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, чем прославился на гастрономическом поприще зловещий маркиз де Сад, какое блюдо можно приготовить из слона, что такое ругай (и если «ругай» — то кого) и т.д. Любителям «переходить на личности» предстоит знакомство с выдающимися поварами современности — Ги Савуа, Филиппом Роша, Бабеттой де Розьер, Карме Рускальедой. Не забыты и те, кому не терпится немедленно опробовать свежий рецепт: они смогут приготовить «мозги ткача» или рыбу под «собачьим» соусом, попробуют вырезать иероглифы из свеклы и получат в свой арсенал богатую коллекцию разнообразных салатов — от классических до экзотических. Тем, для кого важно не только «интересно поесть», но и «вкусно почитать», будут интересны статьи о Салернском кодексе здоровья, о традициях празднования Рождества в разных странах, о судьбе знаменитого «чрева Парижа», об истории знаменитых кафе и ресторанов, таких как «Ротонда», «Роше дю Канкаль», «Серебряная башня» и др.

]]> 341067 Натюр.Десерты.Просто,вкусно,полезно.Поль Нейра,диетолог https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%8e%d1%80-%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%be-%d0%bf/ Sun, 19 May 2024 04:11:03 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%8e%d1%80-%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%be-%d0%bf-2/ Все гениальное — просто. Все самое вкусное — чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная книга из серии «Натюр», созданная мэтром Высокой кухни Аленом Дюкассом (который решил спуститься с гастрономического Олимпа, чтобы помочь «простым смертным») о десертах — простых, вкусных и полезных. Помимо чисто гастрономических целей, авторы книги ставили задачей предложить лакомства полезные и низкокалорийные, основу которых составляют обычные сезонные фрукты и ягоды. И даже овощи! Как выяснилось, чудесный десерт можно приготовить, например, из помидоров. Здесь вы найдете земляничное или абрикосовое мороженое-сорбе и шашлычки-брошеты из летних фруктов, фруктовый салат с лавандовым медом и блинчики-рожки с красными ягодами,жареные ананасы и эскимо из кокосового ореха, карпаччо из персиков и спагетти с малиной, песочное печенье с инжиром и гренки «бедный рыцарь» с яблоками и виноградом. За уровнем сахара, содержанием полезных веществ, минералов и витаминов бдительно следи т диетолог Поль Нейра. Так что можно будет не корить себя за невоздержанность и не сокрушаться о лишних килограммах. И не нужно часами стоять у плиты — все десерты готовятся довольно быстро и понятны большинству новичков.

]]> 341456 Натюр.Малышам.Просто,вкусно,полезно.Поль Нейра,диетолог https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%8e%d1%80-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d1%8b%d1%88%d0%b0%d0%bc-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%be-%d0%bf/ Sun, 19 May 2024 04:11:03 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b0%d1%82%d1%8e%d1%80-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d1%8b%d1%88%d0%b0%d0%bc-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%bf%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b7%d0%bd%d0%be-%d0%bf-2/ Книга Натюр. Малышам посвящена детскому питанию. Самый титулованный французский шеф-повар Ален Дюкасс и знаменитый диетолог Поль Нейра помогают ввести ребенка с самого младенчества в огромный, богатый и разнообразный мир вкусов. Авторы предлагают простые рецепты из правильных, сезонных и исключительно свежих продуктов, заботясь о том, чтобы они были вкусными и полезными, аккуратно раскладывают вполне «взрослую» еду на ингредиенты и создают из них выверенное детское меню для малышей от 6 месяцев до 3 лет. Доходчиво и весело они объясняют, почему нужно готовить именно так, расширяют представления взрослых о приготовлении правильной и полезной детской еды, доказывают, что она может быть очень вкусной и для всей семьи. Ну как малышу и вам может не понравиться мороженое-граните и тартар из помидоров, пюре из перловки с ананасом, лосось с манкой и шпинатом, кексики с кальмаром и огурцом? «У меня такое впечатление, что папа с мамой будут таскать гресены у малыша!» — восклицает в какой-то момент великий шеф. С ним трудно не согласиться. Прививка хорошего вкуса, в отличие от многих других, уместна в любом возрасте.
К изданию прилагается брошюра со списокм продуктов.

]]> 341461 Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 8-ми томах. Том II https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83-6/ Sun, 19 May 2024 04:05:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83-19/ 4 000 словарных статей 3 000 рецептов 1 500 иллюстраций

Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией.
«Ларусс гастрономик» — мировой бестселлер среди книг о еде – регулярно переиздается во Франции.
Первое издание энциклопедии вышло в свет в 1938 году, сегодня она переведена уже на 8 языков.
Во второй том вошли статьи на буквы В и Г, а также дополнительные статьи на буквы А и Б из нового французского издания 2007 года.
Кроме того очередной том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» дополнен 200-ми фотографиями многочисленными комментариями российского издателя.
Издание на русском языке выходит в 12-ми томах.

Смотрите здесь…

]]> 341020 Набор штампиков «Пираты + Астронавны» 15 видов https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d1%8f%d0%b3%d0%ba/ Tue, 07 Sep 2021 08:16:59 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d1%8f%d0%b3%d0%ba/ Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты патриарха французской кухни командора ордена Почетного легиона Поля Бокюза. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины. Формат издания: 19 см х 24,5 см.

]]> 1118464 Три шоколада https://knigausa.com/product/%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b0/ Sat, 04 Sep 2021 16:17:54 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b0-2/ Книга «3 шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада в исполнении одного из самых известных шоколатье С.Серво, который многие годы работает с А.Дюкассом.Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам.Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

]]> 341452 Уроки кулинарии.Лучшие рецепты Поля Бокюза https://knigausa.com/product/%d1%83%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b8-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1/ Sun, 20 Dec 2020 21:39:52 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%83%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b8-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1/ Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни – командора Ордена Почетного легиона – Поля Бокюза.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

Смотрите здесь…

]]> 636711