https://knigausa.com Just another WordPress site Fri, 29 May 2026 15:33:58 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6/ https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6/#respond Thu, 05 Mar 2026 10:00:40 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6/ Набор для настоящего сладкоежки и поклонника выпечки!В набор входят:- Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры.- Подарочный пакет с уникальным дизайном.Особенности книги:- Огромная подборка проверенных рецептов всемирно известных кондитерских творений: меренг, эклеров, мильфёя, чизкейков, тирамису и многих других.- Пошаговые инструкции и наглядные фотографии, позволяющие легко освоить искусство профессионального декора и украшения.- Глоссарий и полезные советы по технике декорирования, выбору ингредиентов и оборудования.Создано настоящими мастерами:Авторы книги — опытные специалисты: Мелани Дюпюи, работавшая кондитером в престижных заведениях Парижа, и Анн Казор, эксперт в пищевых технологиях и молекулярной гастрономии.Почему стоит подарить именно этот набор?- Настоящий источник вдохновения и идей для домашних праздников и особых случаев.- Возможность развивать мастерство и осваивать сложные техники, доступные профессионалам.- Эксклюзивная подарочная упаковка добавляет набору особое очарование и превращает вручение в событие.

]]> https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6/feed/ 0 1962071 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b4%d0%bd%d0%b8/ https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b4%d0%bd%d0%b8/#respond Wed, 29 Jan 2025 05:04:15 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b4%d0%bd%d0%b8/ Аннотация к книге «Большая книга праздничной кухни. Большая книга сладостей. Комплект из 2 книг + шоппер» Дюпюи М.:Мелани Дюпюи — французский автор кулинарных бестселлеров. Свою карьеру начинала под руководством шеф-повара Элен Дарроз, обладательницы нескольких мишленовских звезд, работала кулинаром в элитном парижском отеле Costes и в сети кейтеринга Nomad Food & Design. Научный редактор книги — Анн Казор, основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии. Читать дальше…

]]> https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b7%d0%b4%d0%bd%d0%b8/feed/ 0 1850683 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be/ https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be/#respond Wed, 29 Jan 2025 04:57:42 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be/ Аннотация к книге «Большая книга пекаря. Большая книга сладостей. Комплект из 2 книг + шоппер» Дюпюи М., Ландмен Р.:Состав комплекта:&#9679 Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры.Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.&#9679 Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад.Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в том числе пралине и трюфели, а также мармелад, желейные конфеты, маршмеллоу, цукаты, засахаренные фрукты и орехи, нугу, меренги, пасты для тостов… Вы получите представление о важных ингредиентах — от сахара до желирующих веществ и ароматических добавок, познакомитесь с разновидностями глазури и начинок, узнаете, как темперировать шоколад, как украшать конфеты, как хранить готовые изделия и другие важные тонкости.В глоссарии наглядно иллюстрируются основные приемы, которыми должен владеть кондитер, перечисляется необходимая утварь, освещаются вопросы термической обработки изделий. Рецепты, советы и идеи, изложенные в книге, помогут добиться отличных результатов в изготовлении сладких десертов, удивить ваших гостей и близких, а также реализовать ваши творческие идеи в этой интересной сфере кулинарии. Читать дальше…

]]> https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b8-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be/feed/ 0 1850554 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd/ Sun, 26 May 2024 10:20:07 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd/ Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Пять причин купить 1«Большая книга кондитера» — исчерпывающее руководство по приготовлению сладостей, что делает его бесценным источником вдохновения для любителей порадовать себя и близких. 2Книга написана Мелани Дюпюи, известным шеф-кондитером, и предлагает экспертное понимание кондитерского искусства. 3От классической французской выпечки до современных творений — в книге представлен широкий выбор рецептов, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и уровня мастерства. 4Книга замечательно проиллюстрирована фотографиями и имеет свой неповторимый визуальный стиль, делая ее отличным украшением вашей книжной полки. 5Автор делится своими советами и хитростями, помогая читателям избежать распространенных ошибок и улучшить свои навыки выпечки.

]]> 407093 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%8f-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%be%d1%88%d0%b8-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5/ Sun, 26 May 2024 10:20:07 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%8f-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1-%d0%b1%d1%80%d0%b8%d0%be%d1%88%d0%b8-%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5/ Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Пять причин купить 1Автор — знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных, поделится с читателями собственным многолетним опытом и эксклюзивными советами, которых нет в свободном доступе. 2В книге собрана только самая полезная информация, которая подается в наглядной форме и кратком формате, поэтому не придется тратить на чтение огромное количество времени. 3Сборник подойдет как новичкам, так и профессионалам: яркие и нестандартные рецепты, которые точно пополнят ваш кулинарный запас, изложены простым и доступным языком. 4Книга не только прокачает ваши кулинарные способности, но и решит проблему, чем удивить близких и друзей — как у себя дома, так и у них в гостях. 5Наличие ярких иллюстраций упрощает процесс восприятия информации, поэтому пособие понравится тем, кто не любит смотреть долгие туториалы на Youtube.

]]> 407102 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b0-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d0%b0-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b8/ Fri, 24 May 2024 18:53:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%b0-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%be-%d1%80%d1%8b%d0%b1%d0%b0-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b8/ Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. Пять причин купить 1Автор — профессионал своего дела, авторитетный французский шеф-повар, который раскрывает все секреты готовки на страницах одной кулинарной книги. 2Перед вами самый большой сборник очень вкусных рецептов на каждый день — больше не придется часами ломать голову над тем, что приготовить на ужин. 3Каждый рецепт пошагово прописан — гарантия того, что вопросов во время готовки не возникнет, а блюдо получится точно таким, как на картинке. 4В книге есть отдельная глава-глоссарий, в которой изложены авторские пояснения по обработке, нарезке и оформлению блюд. 5Книга отлично подойдет в качестве подарка любителям проводить время на кухне: она качественно оформлена и иллюстрирована, а еще ее хватит на долгое время.

]]> 225110