Высокая кухня — Knigausa Bookstore: Russian Books

Комплект.Маленькая книга гурмана.Коктейли.Вино (18+)

Aleksandr Malyshev — Thu, 18 Jun 2026 09:48:15 +0000

Книга «Комплект.Маленькая книга гурмана.Коктейли.Вино (18+)». Издательство: Азбука-Аттикус; КоЛибри. Год выпуска: 2000. Серия: Высокая кухня. Переплет: Твердый переплет, суперобложка. Автор: Костеллон Ф. Стандарт: 1. Формат, ммсм: 132.5×177.5. Страна производитель: Москва. Типография: Тверь.

Маленькая книга гурмана. Шедевры мировой кухни

Aleksandr Malyshev — Tue, 21 Apr 2026 00:15:44 +0000

Еще больше вкусных, изысканных, но доступных рецептов от шеф-повара в новой коллекции блюд со всего света «Маленькая книга гурмана. Шедевры мировой кухни»!АннотацияПеред вами уникальная коллекция рецептов лучших блюд мировой кухни! Пошаговые инструкции, красочные иллюстрации, ценные подсказки и оригинальные идеи помогут даже начинающим кулинарам создать настоящие произведения искусства! От закусок и салатов до основных блюд и десертов — здесь собрано более 80 рецептов, каждый из которых станет украшением вашего стола. Не упустите шанс порадовать близких самыми аппетитными блюдами из разных уголков планеты!О книге• Миниатюрная кулинарная книга в стильном и минималистичном современном оформлении.• Подробные инструкции и наглядная съемка каждого этапа сверху — не запутается даже новичок!• Большое количество полезных и вегетарианских блюд для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни.• Доступные ингредиенты, расчет порций и время приготовления, чтобы вы смогли проще планировать каждый прием пищи.• Оригинальные идеи и подсказки от шеф-повара помогут создать настоящие произведения искусства и вдохнуть новую жизнь в повседневное меню.• Плотная мелованная бумага и вдохновляющие фотографии готовых блюд.«Маленькая книга гурмана. Шедевры мировой кухни» — идеальная книга в подарок себе и близким, с которой каждый завтрак, обед или ужин можно превратить в маленький праздник без усилий.

Большая книга рецептов сладостей в подарочном пакете

Aleksandr Malyshev — Sat, 07 Mar 2026 11:09:39 +0000

Этот набор подарит радость любому, кто обожает баловать близких сладкими угощениями.В набор входят:- Большая книга сладостей: Праздничные лакомства, конфеты, карамель, шоколад.- Подарочный пакет с уникальным дизайном.Особенности книги:- Более 60 оригинальных рецептов праздничных лакомств, конфет, шоколада и карамели.- Полностью раскрытые тайны искусства изготовления мягких карамелей, шоколада ручной работы, пастилы, леденцов и даже сложных десертов вроде трюфелей и нуги.- Четкое руководство по важным аспектам кондитерского ремесла: работа с сахаром, формами, глазурью, орехами и фруктами.- Советы по хранению готовых продуктов и украшению изделий.Мелани Дюпюи известная французская кулинарная писательница, прошедшая школу у знаменитой шеф-кондитерши Элен Дарроз. Редактировала научный материал Анн Казор, известный специалист по инновациям в пищевом производстве.Почему стоит выбрать наш набор?- Замечательная идея подарка для сладкоежек.- Идеально подойдет для развития творческих способностей и новых навыков.- Эксклюзивная подарочная упаковка добавляет набору особое очарование и превращает вручение в событие.

Подарок кулинару: Большая книга мясных деликатесов в подарочном пакете

Aleksandr Malyshev — Sat, 07 Mar 2026 11:09:33 +0000

Этот набор станет идеальным подарком каждому, кто любит готовить вкусные мясные блюда.В комплект входят:- Большая книга мясных деликатесов.- Подарочный пакет с уникальным дизайном.Особенности книги:- Содержит 100 уникальных рецептов мясных деликатесов, включая рецепты колбас, терринов, паштетов и кайетов.- Подробно раскрываются секреты мастерства: процессы вяления, соления, маринования, формирования колбас и многие другие техники.- Включены рекомендации по приготовлению ароматных соусов и специй, придающих блюдам особенный шарм.Об авторе:Автор книги, Мари Каффарель, прошла обучение у знаменитого мастера мясного дела месье Пайани, став наследницей традиций легендарной французской мясной лавки «Дом Пайани». Ее знания и опыт легли в основу каждой страницы этой вдохновляющей книги.Почему стоит подарить именно этот набор?- Прекрасный способ выразить заботу и уважение к увлечениям близкого человека.- Великолепный шанс раскрыть новый уровень вкуса и вдохновения в приготовлении пищи.

Большая книга кондитера: «Торты, пирожные, десерты» в подарочном пакете

Aleksandr Malyshev — Thu, 05 Mar 2026 10:00:40 +0000

Набор для настоящего сладкоежки и поклонника выпечки!В набор входят:- Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры.- Подарочный пакет с уникальным дизайном.Особенности книги:- Огромная подборка проверенных рецептов всемирно известных кондитерских творений: меренг, эклеров, мильфёя, чизкейков, тирамису и многих других.- Пошаговые инструкции и наглядные фотографии, позволяющие легко освоить искусство профессионального декора и украшения.- Глоссарий и полезные советы по технике декорирования, выбору ингредиентов и оборудования.Создано настоящими мастерами:Авторы книги — опытные специалисты: Мелани Дюпюи, работавшая кондитером в престижных заведениях Парижа, и Анн Казор, эксперт в пищевых технологиях и молекулярной гастрономии.Почему стоит подарить именно этот набор?- Настоящий источник вдохновения и идей для домашних праздников и особых случаев.- Возможность развивать мастерство и осваивать сложные техники, доступные профессионалам.- Эксклюзивная подарочная упаковка добавляет набору особое очарование и превращает вручение в событие.

Маленькая книга гурмана. Вино

Aleksandr Malyshev — Wed, 04 Mar 2026 00:14:35 +0000

Почувствуйте себя настоящим сомелье! «Маленькая книга гурмана. Вино» — ваш гид в удивительный и многогранный мир вина: порадует взыскательных гурманов, поможет разобраться новичкам!АннотацияЭто издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина — о сортах, способах производства, подачи и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.О книге• История вина от древности до наших дней и подробные описания процесса его создания, хранения и оценки.• Гид по сортам: популярные и изысканные игристые, белые, красные и сладкие вина.• Авторские рекомендации по сочетанию вин с блюдами и подаче.• Все критерии дегустации: от внешнего вида до вкусовой оценки.• Тонкости винной посуды: разные бокалы и даже формы бутылок.• Подробный глоссарий самых важных терминов.• Яркие атмосферные фотографии, позволяющие во всех тонкостях рассмотреть красоту вина.• Стильный компактный формат, мелованная бумага, искрящаяся фольга на обложке — книга привлекает внимание и отлично подойдет для любого кофейного столика или в качестве подарка любимому ценителю алкогольных напитков.«Маленькая книга гурмана. Вино» — продолжение гидов «Маленькая книга гурмана. Пиво» и «Маленькая книга гурмана. Коктейли». Написанная с юмором и страстью к искусству дегустации вина, это идеальная книга в подарок гурманам и ценителям, сомелье и барменам — и тем, кто только начинает ориентироваться в мире алкогольных напитков.

Очаровательные десерты

Aleksandr Malyshev — Tue, 03 Mar 2026 12:38:02 +0000

«Очаровательные десерты» — сборник рецептов самых милых сладостей, которые не только вкусно есть, но и легко и весело готовить!АннотацияНежные кокосовые моти-мишки, макароны в виде маленьких коал, очаровательные шоколадно-фисташковые лягушата, пирожные шу, которые превращаются в панд или овечек, бриоши с цветочками, парад пряничных человечков. Не можете оторвать взгляд от этих названий? Тогда скорее начинайте готовить, ведь это рецепты не только вкусных и невероятно милых, но и очень простых в приготовлении десертов, которые не оставят равнодушным как детей, так и взрослых!О книге• 40 уникальных десертов в виде различных зверушек.• Простые и творческие пошаговые рецепты, в которых можно проявить фантазию.• Отлично подойдет для совместной готовки с детьми.• Украсит праздничный стол и порадует в обычный день.• Оригинальное подарочное оформление: увеличенный формат, тактильная обложка с тиснением, бронзовой фольгой и покрытием софт-тач, яркие фотографии на мелованной бумаге и мраморные форзац и нахзац.Сборник кондитерских рецептов «Очаровательные десерты» — идеальная книга в подарок на любой праздник для любого сладкоежки-кулинара или родителей, которые хотят весело и творчески провести время с детьми и семьей.

В аэрогриле

Aleksandr Malyshev — Wed, 25 Feb 2026 00:10:24 +0000

Недавно приобрели аэрогриль и еще не до конца разобрались, как им пользоваться? Или хотите попробовать что-то новое? Сборник рецептов «В аэрогриле» — ваш проводник в мир простых, вкусных и полезных блюд как из ресторана!АннотацияВаш аэрогриль — это портал в мир невероятно вкусных, сочных и быстрых блюд, а эта книга — ваш волшебный путеводитель. Она поможет приготовить сочные мясо, рыбу, овощи с хрустящей корочкой и максимумом пользы. Попробуйте запеченные начос с фасолью, куриные котлеты в фисташковой корочке, шведские фрикадельки из индейки, татаки из говядины с лимонно-имбирной заправкой и многое другое — это идеальные блюда для завтрака, обеда и ужина для всей семьи.О книге• Компактный сборник рецептов для аэрогриля — самого простого в обращении и трендового кухонного прибора последних лет.• Полный гид по пользованию аэрогрилем: от устройства до подсказок по использованию и даже адаптации обычных рецептов.• Сомневаетесь, какой аэрогриль выбрать? Не беда: автор поможет и в этом.• Разнообразные рецепты полезных блюд с рыбой, курицей, морепродуктами и овощами.• Подойдет для любой диеты и компании.• Понятные пошаговые инструкции и советы от шеф-повара.• Аэрогриль настолько прост в обращении, что с ним легко справятся даже пожилые и люди с ограниченной мобильностью.• Небольшой формат, обложка с тиснением и яркие фотографии на мелованной бумаге — вдохновляйтесь сами и радуйте близких!Кулинарная книга «В аэрогриле» — незаменимый помощник на кухне, с которым вы быстро и без труда приготовите вкусные, сытные и полезные блюда для всей семьи. Прекрасная книга в подарок всем, кто любит готовить — или думает, что это слишком сложно!

Праздник как по нотам. Специи и пряности.

Aleksandr Malyshev — Wed, 18 Feb 2026 12:17:22 +0000

Многое за что вели войны наши предки — золото, земли, свобода, и… пряности. Может быть и не было сражений между двумя армия за кардамон, может и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца, корицы, муската и других пряностей выстраивались торговые пути, а корпорации отправляли корабли и боролись за рынок любыми способами, хорошо известно.Но вот знаете ли вы о том, что такое пряности и как их использовать? Эта книга содержит самые точные и полезные сведения обо всех пряностях, чтобы вы смогли даже из самых обыкновенных продуктов сделать блюдо высокой кухни!Перед вами не кулинарная книга в привычном понимании и не сборник, где собраны рецепты. Это подробный гид, который объясняет, как работает вкус, как раскрывается аромат и почему одни сочетания усиливают блюдо, а другие его перегружают. Издание дополнит вашу книгу для рецептов, позволив привнести еще больше вкуса в привычные блюда или даже раскрыть их по-новому.Автор обращается к опыту, накопленному веками, поэтому текст органично перекликается со всемирной историей торговли и культурных обменов. Пряности здесь становятся частью истории человечества: от караванных путей до современных кухонь и даже медицины. Это своеобразная историческая книга, где речь идет не о датах и битвах, а о вкусах и привычках, формировавших мировую историю повседневности.Удобная таблица использования, глоссарий и наглядные иллюстрации делают эту кулинарную книгу с иллюстрациями — яркими фотографиями, которые непременно помогут запомнить каждую пряность, — практичным инструментом. Издание подойдёт как книга в подарок женщине, увлечённой гастрономией, или как универсальный подарок лучшему другу, если вы размышляете, что подарить человеку, который любит готовить и интересуется культурой еды. Это издание помогает слышать вкус — буквально как по нотам.

Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени

Aleksandr Malyshev — Wed, 11 Feb 2026 12:51:40 +0000

От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов — известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира.Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас — разве что слегка припудрена юмором.Попробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей — историей французской гастрономии!Для тех, кто ищет книги по истории и культуре повседневности — не просто книга по истории мира, а глубокое исследование, где кулинария становится частью мировой истории и истории человечества. Издание большого формата щедро иллюстрировано: средневековые миниатюры, старинные меню, посуда, фотографии блюд и многое другое — это прекрасное подарочное издание книги о кулинарии в необычном ракурсе непременно порадует ваших любимых гурманов на любой праздник.От Средневековья до Новейшего времени — перед вами масштабная история Франции, увиденная через вкус. Автор показывает, как формировалась французская кухня, почему она стала ориентиром для всей Европы и как менялись представления о еде. Настоящая библия французской кухни — редкое сочетание академической точности и удовольствия от чтения: одновременно фундаментальная книга по истории и изысканное издание для тех, кто ценит вкус во всех смыслах этого слова. Для всех, кто хочет больше знать о еде и кулинарии книга в подарочном издании станет настоящим открытием.