Кулинария. Авторская кухня — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Wed, 13 May 2026 11:05:26 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Книга о русской вкусной и здоровой еде (книга в суперобложке) https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b8-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%b5%d0%b4%d0%b5/ https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b8-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%b5%d0%b4%d0%b5/#respond Fri, 06 Jun 2025 11:15:13 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b8-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%b5%d0%b4%d0%b5/ Особенности русской кухни
— Обилие и разнообразие продуктов;
— Любовь к хлебу и мучным выпечным изделиям;
— Обязательные для употребления молоко и молочные продукты;
— Широкое использование грибов и ягод;
— Частое употребление разнообразных круп;
— Большое применение субпродуктов.

В этой книге вы найдете:

более 1000 рецептов блюд: холодных закусок, супов, блюд из рыбы, мяса, овощей, грибов, круп, творога и яиц

Особенности питания детей, пожилых людей, беременных женщин и спортсменов.
Важную информацию по продуктам и правильному их приготовлению.
Полезные приложения:
рекомендации по посолу и копчению мяса, приготовлению колбасных изделий;
использование пищевых остатков и черствого хлеба, приправ и пряностей.

]]> https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b8-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%b5%d0%b4%d0%b5/feed/ 0 1895910 Блокнот для кулинарных рецептов Дарьи Донцовой https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%bd%d0%be%d1%82-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%b4%d0%b0%d1%80%d1%8c/ Tue, 04 Jun 2024 16:50:10 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%bd%d0%be%d1%82-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%b4%d0%b0%d1%80%d1%8c/ Самый жизнерадостный автор страны всегда рядом с вами!Блокнот для записи рецептов в стилистике легендарной «Кулинарной книги лентяйки» Дарьи Донцовой издан как для преданных поклонников неисправимой оптимистки, так и для всех любителей экспериментов на уютных кухнях.Записывайте понравившиеся рецепты, изобретайте свои, готовьте и радуйте родных и близких.Кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

]]> 1497175 Вечер за общим столом https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%b5%d1%87%d0%b5%d1%80-%d0%b7%d0%b0-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b8%d0%bc-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%bc/ Sun, 26 May 2024 15:04:07 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b2%d0%b5%d1%87%d0%b5%d1%80-%d0%b7%d0%b0-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b8%d0%bc-%d1%81%d1%82%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%bc/ Эта книга написана в духе family cookbook. Любовь к семье, близким людям выражается в ней через преподнесение автором в дар своего умения сочинять и готовить вкусные, истинно домашние, бесконечно разнообразные блюда, не только национальные армянские, но и европейские, и вегетарианские. Лучшие моменты детства связаны с бабушкиными самыми вкусными угощениями. Лучшие моменты зрелости — с романтическими переживаниями и едой для любимого, и нежностью и баловством для детей. А у кого иначе! Эта книга — для всех нас, любящих любить и готовить для любимых.

]]> 418671 В поисках здорового вкуса (книга в суперобложке) https://knigausa.com/product/%d0%b2-%d0%bf%d0%be%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%85-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%b0-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%b2-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b5/ Mon, 20 May 2024 10:04:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b2-%d0%bf%d0%be%d0%b8%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%85-%d0%b7%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%b0-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%b2-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b5-2/ Большинство рецептов, представленных в этой книге, созданы для активных натур, поддерживающих свою фигуру в отличной форме, не лишая себя при этом гурманских радостей.

Шеф-повар Андреа Галли в сотрудничестве с телеведущей и экспертом по моде Ольгой Никишичевой представляют полезные и легкие блюда, приготовленные в соответствии с сезонностью и с учетом ассортимента российских магазинов и рынков. Авторы утверждают, что нет ничего лучше и полезнее, чем питаться собственноручно приготовленными кушаньями! Тем более что готовить легкую и вкусную еду – это современно, ведь во все времена модно быть здоровым и иметь прекрасную фигуру! А варианты подачи блюд, представленные Андреа Галли, помогут сделать даже самое простое блюдо изысканным и стильным.

]]> 215601 Кулинарная книга лентяйки. Юбилейное издание с новыми рецептами https://knigausa.com/product/%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%8f%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d1%8e%d0%b1%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%be%d0%b5/ Wed, 24 Jan 2024 22:26:10 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%8f%d0%b9%d0%ba%d0%b8-%d1%8e%d0%b1%d0%b8%d0%bb%d0%b5%d0%b9%d0%bd%d0%be%d0%b5/ Юбилейное издание самой популярной кулинарной книги в России. Еще больше простых и вкусных рецептов! Что добавить в плов, чтобы он получился рассыпчатым и наваристым? Почему монастырская еда такая вкусная? Как увлечь детей готовкой? Об этом и многом другом вы узнаете из юбилейного издания знаменитой «Кулинарной книги лентяйки», которой исполнилось 20 лет. Дарья Донцова дополнила книгу новыми традиционными рецептами, поделилась своим опытом приготовления монастырских и диетических блюд. А в главе «Готовят дети» рассказала о простых и вкусных блюдах, приготовить которые сможет даже ребенок. «Дорогие мои читатели! В последние годы о готовке блюд писали все: знаменитые повара, звезды театра и кино, увлеченные домашние хозяйки. И рецепты у всех затейливые: авокадо с пармезаном, яйцами голубой черепахи под соусом из морского сверчка! Но потом выяснилось, что котлеты из бурундука с каперсами каждый день не поешь. Дорого, долго готовить, и бурундука до слез жаль. А пирожки по рецепту моей бабушки всегда актуальны, их легко сделать накануне зарплаты. А как хороша гречневая каша с луком и грибами! Недорого, вкусно, сытно, и гостей обрадовать можно. Приятного аппетита! С любовью, Дарья Донцова».

]]> 1431617 Большая книга о заготовках, постах и праздниках https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d0%b7%d0%b0%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0%d1%85-%d0%bf%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%85-%d0%b8-%d0%bf%d1%80/ Thu, 21 Dec 2023 10:49:24 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d0%b7%d0%b0%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%ba%d0%b0%d1%85-%d0%bf%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%85-%d0%b8-%d0%bf%d1%80/ Книга «Заготовки по-монастырски» в новой суперобложке. Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, и праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии, так и для мирян.

]]> 321630 Жар моей кухни (маленькое авторское фото и блюда) https://knigausa.com/product/%d0%b6%d0%b0%d1%80-%d0%bc%d0%be%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d0%b8-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%84%d0%be/ Thu, 15 Jun 2023 09:19:50 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b6%d0%b0%d1%80-%d0%bc%d0%be%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d0%b8-%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%84%d0%be/ Эта книга написана в духе family cookbook. Любовь к семье, близким людям выражается в ней через преподнесение автором в дар своего умения сочинять и готовить вкусные, истинно домашние, бесконечно разнообразные блюда, не только национальные армянские, но и европейские, и вегетарианские. Лучшие моменты детства связаны с бабушкиными самыми вкусными угощениями. Лучшие моменты зрелости — с романтическими переживаниями и едой для любимого, и нежностью и баловством для детей. А у кого иначе! Эта книга — для всех нас, любящих любить и готовить для любимых.

]]> 226275 Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга третья. Пироги и каши, варенья, напитки освежающие и согревающие https://knigausa.com/product/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b5%d0%b5-%d0%b7%d0%b0-500-%d0%bb%d0%b5%d1%82-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d1%82%d1%80%d0%b5/ Fri, 02 Dec 2022 18:14:02 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b5%d0%b5-%d0%b7%d0%b0-500-%d0%bb%d0%b5%d1%82-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d1%82%d1%80%d0%b5/ Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: «Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет».Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям — время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь.Влад, шеф-повар в ресторане русской кухни, играющий свадьбы в русском стиле на 100 человек, знает сейчас не понаслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с полотками утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас.Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная — кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни.Третий том посвящен пирогам и другой выпечке, кашам и вареньям, напиткам от кваса и морсов до наливок, настоек и домашних водок.Влад дает такие рецепты — приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями.

]]> 576631 Жар моей кухни (большое авторское фото) https://knigausa.com/product/%d0%b6%d0%b0%d1%80-%d0%bc%d0%be%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d0%b8-%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%be%d0%b5-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be/ Thu, 10 Nov 2022 09:34:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b6%d0%b0%d1%80-%d0%bc%d0%be%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d0%b8-%d0%b1%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%be%d0%b5-%d0%b0%d0%b2%d1%82%d0%be%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b5-%d1%84%d0%be%d1%82%d0%be/ У Гаяне Бреиовой в Москве два рядом стоящих ресторанчика: «Понаехали» и «Gayane’s». Она любит и хочет открывать новые рестораны, чтобы побольше людей узнавали, что же такое настоящая домашняя еда с национальным колоритом. Гаяне — армянка и обожает свой Ереван, но она давно живет в Москве и по-настоящему любит ее. И блюда ее кухни — не только армянские, с мясом, сытные и ароматные, но и вегетарианские, легкие и полезные. Она поразительно умеет сочетать эти противоположные направления в кулинарии. Вот и в ее новой книге представлены очень разноплановые рецепты, чтобы каждый мог выбрать себе по самочувствию и настроению. В книге много эмоциональных дополнений как в тексте, так и в чудесных фото.

]]> 226271 Готовим в мультиварке. Кулинарная книга лентяйки (серийная) https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%b2-%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%ba%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8/ Sun, 06 Nov 2022 10:32:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%b2-%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%ba%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d0%bd%d0%b8-2/ Дарья Донцова всегда готова удивлять! Она со свойственным ей чутьем моментально откликается на все новое и необычное и предлагает на это свой взгляд. Вот и книга, которую вы держите в руках, поразительно сочетает прошлый опыт и подчиняет ему… модную мультиварку. Ибо этот чудо-предмет просто создан для облегчения женской доли. А данная книга – естественное продолжение иронических остросюжетных романов и «Кулинарных книг лентяйки». Вступление к ней — история кухонных помощников, от примуса и керосинки до газовой, электрической плит и наконец, МУЛЬТИВАРКИ. А потом начинается настоящий дивертисмент блюд и маленьких рассказов к ним с названиями рецептов, полными выдумки и ассоциаций. И сквозь все эти тексты и рецепты слышится голос автора, необыкновенно легкий, озорной и любящий.

В книге 51 совершенно новый рецепт, написанный в фирменной стилистике автора, 51 блюд, очень простых и в то же время таящих изюминку. И в эти 51 рецепт вошли и закуски, и супы, блюда из мяса, птицы и рыбы, конечно, выпечка и даже десерты. Все получается в мультиварке с легкой руки Дарьи Аркадьевны! А значит, получится и у вас!

]]> 211811