Кулинарные традиции России. Подарочные издания — Knigausa Bookstore: Russian Books

Советские торты и пирожные

Aleksandr Malyshev — Wed, 03 Dec 2025 09:47:01 +0000

Эта книга — настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью.В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги — все эти десерты вновь оживут на вашей кухне.В книге вы найдете:• проверенные временем рецепты культовых тортов и пирожных СССР;• пироги, печенье и выпечку, которыми угощали наши бабушки;• адаптации классических рецептов для современных условий;• атмосферу тепла и уюта, знакомую каждому с детства.Эта книга — не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения.Подарите себе и близким вкус настоящего счастья — вкус детства!Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шеф-кондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако.

Кухня Петербурга. От Беранже до шавермы

Aleksandr Malyshev — Thu, 13 Nov 2025 12:08:45 +0000

В этой книге Петербург предстанет перед нами в необыкновенном и чрезвычайно интересном виде: ее страницы познакомят любопытных читателей с ресторанами, ресторанчиками, литературными кафе, приехавшими сюда заграничными поварами, открывшими разные интересные кулинарные заведения, фабрикой-кухней, впервые появившейся именно в Ленинграде, рынками, где закупались обычные граждане и маститые шеф-повара. Мы узнаем, какие из ресторанов исчезли, а какие возродились, по каким адресам они обитали и где можно обнаружить их сейчас. Наконец, нам предлагают рецепты истинно питерских блюд: жареную корюшку и расстегайчики, ленинградские солянку и уху, маковые блинчики и чебурек по-ленинградски, котлеты по ГОСТу и шаверму по-питерски. Город всегда преподносит всем любящим его нечто своеобразное, неожиданное и яркое!

Кухня народов России. Живое тепло кулинарных традиций

Aleksandr Malyshev — Mon, 10 Nov 2025 09:53:35 +0000

Россия! От одного этого слова кружится голова. В нем заключены бесконечные пространства, огромное число народов, многообразие традиций; леса, горы, озера, реки, равнины, моря, океаны…И удивительное богатство блюд, в рецептах которых соединились прошлое и настоящее.С помощью этой книги вы познакомитесь с восемью округами и с их богатыми кулинарными традициями. Дальний Восток, Сибирь, Урал, Приволжье, Северо-Запад, Центральная Россия, Северный Кавказ, Юг России. Некоторые блюда, такие как пельмени и пироги, вы найдете практически во всех регионах. Некоторые принадлежат исключительно одному месту, например, буузы, копченая корюшка, омуль на рожне… Но любое блюдо будет иметь свой вкус, будет приготовлено по своим правилам, и ни одно не повторит блюдо соседа.Книга снабжена большим количеством фотографий, передающих неповторимый аромат всей нашей страны, аппетитность ее блюд, широту ее просторов, разнообразие традиций.

Царская кухня.Что ели правители России от Рюриковичей до наших дней

Aleksandr Malyshev — Fri, 10 Oct 2025 18:38:29 +0000

Интересно все-таки, чем питаются люди, облеченные властью? Президенты, императоры, цари… Насколько отличается их стол от стола обычных людей? Чему они отдают предпочтение? Что любят в пище: простоту, изысканность, пользу?На эти вопросы ответит эта книга, которая расскажет не только о блюдах, которые едали Иван Грозный и Петр I, Елизавета Петровна и Екатерина II, Николай I и Николай II, все Александры — императоры российские, но и представит рецепты кушаний советских лидеров: В. Ленина, И. Сталина, Н. Хрущева, Л. Брежнева, Ю. Андропова, а также президентов России Б. Ельцина и В. Путина. И, между прочим, все они, независимо от того, царь или генсек, обожали русские похлебки, каши, котлеты и пироги. Вы удивитесь, насколько неприхотливы в еде люди, стоящие на вершине государственной власти.В книге вы также найдете исторические справки о годах правления всех российских государей, советских лидеров и российских президентов и познакомитесь с происхождением и распространением различных продуктов и блюд в России.

Кухня СССР. Блюда, которые готовила вся страна

Aleksandr Malyshev — Mon, 01 Sep 2025 09:35:43 +0000

В каждом времени, особенно, если оно уже прошло, можно найти много хорошего, что раньше не замечалось и было само собой разумеющимся. Вот и блюда, которые готовила вся страна, вспоминаются сейчас как самые полезные, самые вкусные, самые любимые. В книге Елены Михайловой собраны простые, без претензий, рецепты из наших родных, доступных продуктов, которые готовили наши мамы и бабушки. Читаешь названия, и слюнки текут: закуска из шпика с чесноком, соленые зеленые помидоры, квашеная капуста, соленые грибы со сметаной, печеночный паштет, селедочное масло, домашняя тушенка… В какой семье не готовились эти блюда?! Многочисленные иллюстрации и коллажи сопровождают всю книгу и делают ее еще более ценной, проникновенной и доверительной. Читайте, готовьте, вспоминайте всей семьей!