Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Mon, 01 Sep 2025 10:54:00 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 неслипнется https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bf%d0%bd%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f/ https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bf%d0%bd%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f/#respond Mon, 27 Jan 2025 04:49:28 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bf%d0%bd%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f/ Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам.   Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно. Большая часть современных рецептов в этой книге придумана не кондитерами, а звездными шеф-поварами, а это значит, что все они отвечают нескольким важнейшим критериям ресторанного бизнеса — это должно быть очень просто, очень быстро, и, конечно, очень вкусно.   1060 десертов — от ультрамодных до классических — на самый разный вкус: пироги, кексы, печенье, холодные блюда, фрукты — для любого повода и времени года.

]]> https://knigausa.com/product/%d0%bd%d0%b5%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%bf%d0%bd%d0%b5%d1%82%d1%81%d1%8f/feed/ 0 1841986 Про еду, про вино, Прованс https://knigausa.com/product/%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b5%d0%b4%d1%83-%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d1%81/ https://knigausa.com/product/%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b5%d0%b4%d1%83-%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d1%81/#respond Fri, 17 Jan 2025 21:05:50 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b5%d0%b4%d1%83-%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d1%81/ За время, прошедшее с выпуска сверхпопулярных «Рецептышей» и «Диетышей», Ника Белоцерковская успела объездить весь юг Франции, еще больше влюбиться в процесс фотографии и открыть первую «русскую» зарубежную кулинарную школу – в Провансе.

Работая с выдающимися местными поварами, Ника смогла еще глубже погрузиться в кухню своего любимого региона. Результат 2 летней работы перед вами – из 400 рецептов отобраны 90, лучшим образом отражающие традиции и современность самой знаменитой провинциальной кухни Франции, их сопровождают почти тридцать статей о самых значимых гастрономических явлениях и продуктах Прованса и подробный рассказ о местных винах. От закусок до домашних заготовок, от старинных рецептов к современным — читатель непременно найдет массу ярких идей для реализации дома, ведь à la provençale – это прежде всего оливковое масло, томаты и чеснок!

]]> https://knigausa.com/product/%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b5%d0%b4%d1%83-%d0%bf%d1%80%d0%be-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d1%81/feed/ 0 1838580 Легко быть легкой! #тынепохуделаклету https://knigausa.com/product/%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d0%ba%d0%be-%d0%b1%d1%8b%d1%82%d1%8c-%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d1%82%d1%8b%d0%bd%d0%b5%d0%bf%d0%be%d1%85%d1%83%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%bb%d0%b5%d1%82%d1%83/ Wed, 22 May 2024 13:03:05 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d0%ba%d0%be-%d0%b1%d1%8b%d1%82%d1%8c-%d0%bb%d0%b5%d0%b3%d0%ba%d0%be%d0%b9-%d1%82%d1%8b%d0%bd%d0%b5%d0%bf%d0%be%d1%85%d1%83%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%bb%d0%b5%d1%82%d1%83-2/ В эту книгу издателя, фотографа, известной кулинарной писательницы и популярного блогера Ники Белоцерковской вошли самые красивые и легкие рецепты, специально отобранные для лета. Кому не хочется отправиться в отпуск, похудев на несколько килограммов? Но сидеть на диете так скучно, а вокруг столько кулинарных искушений… С этими рецептами никакие соблазны вам не страшны. Молодые овощи, интересные закуски, яркие салаты, холодные и легкие супы, рыба, сезонные фруктовые десерты. Что еще нужно, чтобы мотивировать себя и не впадать в уныние, глядя на бледную отварную куриную грудь в сопровождении кучки полезного, но такого скучного овощного силоса в тарелке? С лучшими рецептами от Ники и знаменитых шефов вы сможете не только разнообразить свой ежедневный рацион, но и накрыть прекрасный стол для гостей.Новая книга Ники Белоцерковской, автора кулинарных бестселлеров, — это сборник, составленный из самых легких блюд, специально отобранных к весенне-летнему сезону. Для того времени года, когда прилавки полны молодых овощей и зелени, и так хочется сбросить несколько противных зимних килограммов к отпуску. Зачем сидеть на скучной диете и бороться с кулинарными соблазнами, мечтая о тарелке макарон с жирным соусом, когда летом можно и нужно готовить быстро, ярко и так вкусно? Замечательные салаты, освежающие закуски, холодные супы, низкокалорийные блюда из мяса, рыбы и птицы, сезонные десерты — это не просто легкая еда на каждый день, но и замечательные идеи от Ники и лучших шефов Франции и Италии для праздничного стола, который запомнится всем гостям.

]]> 244969 Пастапаста https://knigausa.com/product/%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0/ Mon, 20 May 2024 21:24:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0/ Ника Белоцерковская продолжает жить во всем мире одновременно и выпускать для нас, русских, обожающих ее, отличные книги. Это книга будет любима больше всех остальных, потому что нет ближе нам продукта, чем макароны и пицца. « #Паста-паста», дорогие читатели, сокровищница превращений муки, воды, яиц и оливкового масла в простую, самую вкусную, всем подходящую еду. Ника дружит с лучшими шефами Италии, и их рецепты, традиции, дома, кухни представлены в книге во всей красе. Вам нужно настроение? Откройте «Пасту-пасту» и приготовьте спагетти с чесноком и острым перцем от Романо Гардини, проще не бывает, как говорит Ника. Нужно произвести впечатление – тогда талльятелле с кроликом от Сильвестра Вахида. Ника исследует продукт в целом – это не просто рецепты. Это земля, климат, люди, умелые руки, вода, итальянский язык, вино – и Ника все это снимает лучше Феллини и Тестино. Италия — в рассказах, путешествиях, продуктах, фото – вся в книге «#Паста-паста».   Хотя самое узнаваемое и знаковое в итальянской кухне это, без сомнения, паста, мир ее гораздо богаче привычных всем макарон и спагетти. Бизачче, баветти, фарфалле, фузиллони, саккоттини, паккери, каламарата, каппелаччи, пичи, орзо, меццеманике, маккерончини, диталини, равиолини, равиоло — всего не перечесть. Современное прочтение классики и аутентичные рецепты на любое время года и любой вкус в исполнении звездных шефов Тосканы, Пьемонта и Сицилии в новой книге Ники Белоцерковской — фотографа, кулинарного блогера, писателя и издателя.

]]> 791141 В рот круглый год #консервируйэто https://knigausa.com/product/%d0%b2-%d1%80%d0%be%d1%82-%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3%d0%bb%d1%8b%d0%b9-%d0%b3%d0%be%d0%b4-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d1%83%d0%b9%d1%8d%d1%82%d0%be/ Tue, 06 Sep 2022 07:06:01 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b2-%d1%80%d0%be%d1%82-%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3%d0%bb%d1%8b%d0%b9-%d0%b3%d0%be%d0%b4-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d1%83%d0%b9%d1%8d%d1%82%d0%be-2/ Для этой книги Ника Белоцерковская, известная кулинарная писательница, издатель, фотограф и популярный блогер, отобрала все самое лучшее для летне-осеннего сезона — все то, что можно приготовить из спелых овощей и фруктов, разложить по банкам, разлить по бутылкам и потом с удовольствием есть весь год до следующей весны, угощать друзей и приносить в подарок. Соленья и варенья, джемы и маринады, соусы и наливки в рецептах от лучших шеф-поваров Италии и Франции и, конечно, мам, бабушек и подруг.#консервируйэто!

]]> 306528