Отдельные издания (кулинария) — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Thu, 06 Feb 2025 01:21:01 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 Охотничья кухня. Вкусно и просто (16+) https://knigausa.com/product/%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be/ Sat, 01 Jun 2024 09:18:08 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d0%b2%d0%ba%d1%83%d1%81%d0%bd%d0%be-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be-16/ Елизавета Целыхова, кандидат филологических наук, учёный, посвятивший свою жизнь изучению русской охотничьей культуры, известный журналист, член редакционного совета журнала «Охота и охотничье хозяйство», но, прежде всего, опытный охотник и кулинар, влюблённый в дары нашей родной природы. Автор кулинарных рубрик в журналах «Охота и охотничье хозяйство» и «Охотник» Военноохотничьего общества, постоянный гость авторской радиопередачи «Ни пуха ни пера» Н. Мамулашвили на «Радио России» и цикла программ «Душевная охота» телеканала «Охотник и рыболов». Рецепты её блюд высоко оценены отечественными и зарубежными коллегами и включены во «Всемирную поваренную книгу CIC» (The CIC World Game Cookbook. 2021 г.).Все блюда, представленные в книге, приготовлены автором из собственной добычи и добычи её друзей.

]]> 1289388 Дичь и 5 салатов. Секреты охотничьей кулинарии (16+) https://knigausa.com/product/%d0%b4%d0%b8%d1%87%d1%8c-%d0%b8-5-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%be%d0%b2-%d1%81%d0%b5%d0%ba%d1%80%d0%b5%d1%82%d1%8b-%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83%d0%bb/ Mon, 20 May 2024 19:20:05 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b4%d0%b8%d1%87%d1%8c-%d0%b8-5-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%be%d0%b2-%d1%81%d0%b5%d0%ba%d1%80%d0%b5%d1%82%d1%8b-%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d0%b5%d0%b9-%d0%ba%d1%83-2/ Автор популярных телеканалов «Охота и рыбалка» и «Усадьба», охотник со стажем Леонид Костюков делится в этой книге оригинальными рецептами и маленькими кулинарными секретами приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра, собранными им за десять лет любимого увлечения.

Для широкого круга читателей.

]]> 255978 Готовим в охотничьей избушке https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%b2-%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d0%b5%d0%b9-%d0%b8%d0%b7%d0%b1%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b5/ Mon, 21 Aug 2023 13:42:53 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%b2-%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d0%b5%d0%b9-%d0%b8%d0%b7%d0%b1%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b5/ В этой книге вы найдете не только большое разнообразие рецептов приготовления дичи, которые можно воспроизвести как на хорошо оборудованной базе, так и в лесу у костра или в избушке на печи, но также блюда из рыбы, грибов, диких растений, рецепты полезных заготовок, и описание приёмов, которые облегчат и ускорят приготовление еды в полевых условиях. Книга предназначена прежде всего для охотников, выезжающих на охоту на несколько дней, а также сотрудников охотничьих хозяйств, которые хотели бы хорошо готовить для своих клиентов в любой ситуации, но будет интересна и тем, кто просто любит готовить на природе.»Елизавета Целыхова благодаря своему творческому энтузиазму, пропитанному любовью к природе, охоте и мастерству охотничьей кулинарии, уже давно известна читателям как автор нескольких книг об истории, традициях и искусстве охотничьей кухни.Уверен, что в любой компании человек, умеющий не только охотиться, но и готовить правильно — вкусно, сытно, быстро и красиво, ценится особо, не ниже опытного следопыта или меткого стрелка.Именно от него зависит настроение и будущее следующего охотничьего дня, его успех! Попасть в охотничьих угодьях за стол к Елизавете — это тоже охотничья удача, а точнее праздник вкуса и охотничьего настроения!Уважаемые охотники, читайте, учитесь, совершенствуйте свои навыки в приготовлении охотничьих блюд! Помните, что ваша охота заканчивается только тогда, когда ваши родные, друзья, коллеги за столом скажут: «Спасибо, это было здорово!»С пожеланиями ни пуха ни пера и приятного аппетита!»Игорь Александрович Домский,директор ФГБНУ ВНИИОЗ им. проф. Б.М. Житкова,член-корреспондент Российской академии наук,доктор ветеринарных наук, профессор, заслуженный работникохотничьего хозяйства ассоциации «Росохотрыболовсоюз»

]]> 1103980 Охотничья кулинария. Готовим на скорую руку https://knigausa.com/product/%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%ba%d0%be%d1%80%d1%83/ Mon, 29 May 2023 16:36:56 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%be%d1%85%d0%be%d1%82%d0%bd%d0%b8%d1%87%d1%8c%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d0%b3%d0%be%d1%82%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bc-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%ba%d0%be%d1%80%d1%83/ После удачной охоты у каждого охотника возникает вопрос: что приготовить из добытой дичи? Авторы данной кулинарной книги помогут им в этом разобраться. В ней представлены рецепты приготовления блюд непосредственно на природе из мяса диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя. Книга может стать хорошим подарком настоящим охотникам. Рассчитана на широкий круг читателей.

]]> 1091423