Секреты мастерства — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Fri, 22 May 2026 10:19:58 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Счастье кулинара https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8c%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b0/ Sun, 26 May 2024 14:13:07 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8c%d0%b5-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b0/ Сталик Ханкишиев стал ярким явлением в кулинарной литературе России. Публике он известен по книгам о восточной кухне: «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», «КАЗАН. Кулинарный самоучитель», «ПЛОВ. Кулинарное исследование», «МАНГАЛ».Но оказывается, Сталик любит и умеет готовить не только плов, манты, шашлык и шурпу! В его репертуаре десятки блюд, которые знает и любит едва ли не все население бывшего СССР. И новая книга включила в себя подробнейшие, проверенные рецепты блюд, которые смогут лечь в основу системы питания едва ли не любой семьи! Тем более что рецепты в новой книге именно такие – из семейных тетрадок, бережно хранимые в течение десятилетий.Первая глава книги посвящена блюдам, которыми Сталика кормили мать и немецкие бабушки в детстве, но это блюда не столько немецкие, сколько интернациональные. Очень многие семьи Советского Союза в 60-е и 70-е годы питались приблизительно так.Во второй главе собраны рецепты периода молодости Сталика, их первые с супругой семейные рецепты 80-х, 90-х и начала 2000-х. Сюда включены и многочисленные заготовки, консервы. По признанию Сталика, их гости до сих пор частенько просят с собой баночку особенных консервированных помидоров, хрустящих огурчиков или вдруг, неожиданно соленую вишню или квашеную капусту! Варенья, где каждый рецепт с фирменным секретом, сладости, простые и надежные десерты, которые, кажется, никогда не выйдут из моды!Третья глава, как обычно, самая сложная! В ней Сталик рассказывает о рецептах, которые пришли в его семью в пору зрелости, когда он стал профессионально заниматься кулинарией. Это популярные рецепты со всего света, но каждый из них творчески переработан, имеет неповторимую нотку и обещает быть очень вкусным!Из этой книги старательно убраны все рецепты, которые уже могли встречаться в предыдущих книгах. Здесь нет практически ни слова о родных для С. Ханкишиева узбекской или азербайджанской кухнях. Здесь все и полностью ДРУГОЕ!Неизменным осталось только одно – профессионализм автора, здоровое стремление к совершенству, требовательность к себе и при этом удивительная легкость в описании самого сложного. Фотографии автора стали еще лучше, ярче и подробнее, полиграфическое исполнение, как всегда, безупречно, 420 увесистых страниц и светлая, необычная обложка делают книгу отличным подарком на этот раз не только для мужчин, увлекающихся восточной кухней, но буквально для всех и каждого!

]]> 415679 Казан. Кулинарный самоучитель https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%bc%d0%be%d1%83%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c/ Sun, 17 Dec 2023 11:31:04 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%bc%d0%be%d1%83%d1%87%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d1%8c-2/ КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ — не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора. В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь — в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда. Инновационный формат, красочное оформление, а главное — невероятное воодушевление автора, его любовь к кулинарии, делают КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ одним из самых ярких кулинарных проектов года на книжном рынке — книга уже номинирована на «Книгу года» на выставке Salon du Livre в Париже, а ее презентация состоится на Московской международной книжной выставке-ярмарке в сентябре 2014 года.

]]> 222348 Раскрашиваем нитками квилт https://knigausa.com/product/%d1%80%d0%b0%d1%81%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%b5%d0%bc-%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%ba%d0%b2%d0%b8%d0%bb%d1%82/ Sat, 08 Aug 2020 13:36:05 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%80%d0%b0%d1%81%d0%ba%d1%80%d0%b0%d1%88%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%b5%d0%bc-%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8-%d0%ba%d0%b2%d0%b8%d0%bb%d1%82-2/ Книга посвящена технике свободного вышивания, используемой в квилтинге. Изготовление квилта предполагает создание на его поверхности узора с помощью цветных ниток, который выполняется поверх аппликации в этой специальной технике. Вы не только научитесь украшать свои изделия вышивкой, но и познакомитесь с мотивами и проектами квилтов разной степени сложности. В этом вам помогут пошаговые описания, проиллюстрированные красочными фотографиями и рисунками.

Издание заинтересует как новичков, так и опытных мастериц, которые хотят освоить новые оригинальные техники.

]]> 314166