https://knigausa.com Just another WordPress site Tue, 04 Feb 2025 04:50:18 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b3-postgresql/ https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b3-postgresql/#respond Sat, 03 Aug 2024 13:06:37 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b3-postgresql/ Мониторинг PostgreSQL составляет важную часть работы администратора, помогая отвечать на многие вопросы, связанные с производительностью. Эта книга всесторонне охватывает обширную тему мониторинга, соединяя в себе справочные материалы об инструментарии, практические приемы его использования и способы интерпретации полученных данных. Знание внутреннего устройства PostgreSQL и особенностей мониторинга, почерпнутое из этой книги, поможет в долгосрочной перспективе эффективно эксплуатировать СУБД и успешно решать возникающие задачи.Для администраторов баз данных, системных администраторов, специалистов по надежности.

]]> https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%bd%d0%b3-postgresql/feed/ 0 1780007 https://knigausa.com/product/%d1%81%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d1%80%d0%b5%d1%86-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4-%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%b9-%d0%bd%d0%be%d1%80%d0%bc/ Mon, 24 Feb 2020 09:46:03 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%81%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d1%80%d0%b5%d1%86-%d0%b1%d0%bb%d1%8e%d0%b4-%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%b9-%d0%bd%d0%be%d1%80%d0%bc/ Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного питания и является методическим документом в области установления размеров и порядка применения норм отходов при первичной и тепловой обработке продуктов, расхода сырья, выхода полуфабрикатов, готовых блюд и изделий, последовательности технологических процессов, температурных режимов приготовления блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемости продуктов, кулинарного назначения мясных полуфабрикатов.
Изложенные в каждом разделе технологические указания и краткие описания процессов приготовления блюд должны служить основой производственной работы предприятий общественного питания всех форм собственности и отраслевой принадлежности.
В сборнике содержится 1400 рецептур различных холодных закусок, первых и вторых блюд, напитков, гарниров и соусов из традиционного сырья, наиболее часто применяемых в общественном питании, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов России. В приложении приведены расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий. В отдельную таблицу включены сведения о калорийности и содержании белков, жиров, углеводов в пищевых продуктах.
В сборник включены все законы, постановления, приказы и другие официальные документы, регламентирующие работу предприятий, специализирующихся в сфере общественного питания.
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания — руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складами и столовыми, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов. Окажет неоценимую помощь студентам, аспирантам и преподавателям специализирующихся в технологии приготовления и товароведении в общественном питании.
Составитель: Ю.С. Ковалев.
4-е издание, исправленное и дополненное.

]]> 583334