Уроки кулинарии — Knigausa Bookstore: Russian Books https://knigausa.com Just another WordPress site Wed, 04 Feb 2026 11:25:53 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Ларусс. Шоколад (тканевая обложка). Эрме П. https://knigausa.com/product/%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4-%d1%82%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%b2%d0%b0%d1%8f-%d0%be%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%b6%d0%ba%d0%b0-%d1%8d%d1%80%d0%bc%d0%b5/ Mon, 27 May 2024 03:06:06 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4-8/ Аннотация к книге «Ларусс. Шоколад (тканевая обложка)» Эрме П.:Пьер Эрме — достойный наследник четырех поколений эльзасских булочников и кондитеров, талантливый ученик короля французских кондитеров Гастона Ленотра, он начал изучать кондитерское ремесло в 14 лет. А в 20 уже был назначен главным кондитером Бакалейного Дома «Fauchon».Пьер Эрме — не просто профессионал, специалист и первоклассный знаток ремесла, но и настоящий первооткрыватель в области вкуса, дерзкий, самоуверенный и невероятно талантливый. Ему удается готовить самые классические десерты французской кухни так, как не удается никому другому. Его собственные творения — это удивительные, продуманные до мелочей, смелые, революционные сочетания совершенно разных оттенков вкуса, абсолютно необычных продуктов и нетипичных для кондитерского дела ингредиентов. Порой просто не укладывается в голове, как они могут ужиться в одном блюде, в одном десерте. Пьер Эрме выступает за сближение противоположных материй, горького, кислого, пряного и фруктового вкусов, за сочетание разных температур, цветов, текстур, ароматов. Роза сочетается с миндалем и малиной, авокадо — с шоколадом, помидор — с ванилью, молочный шоколад с имбирем… Не чудо разве?Переплет премиум-класса в алом шёлке. Читать дальше…

]]> 619423 Макароны. Кулинарная школа Алена Дюкасса https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%bd%d1%8b-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d1%8e%d0%ba%d0%b0/ Wed, 22 May 2024 23:36:05 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bc%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%bd%d1%8b-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%88%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0-%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d1%8e%d0%ba%d0%b0/ Франк Жёффруа, подготовивший эту книгу, — преподаватель Кулинарной школы Алена Дюкасса и один из авторитетных кондитеров Франции. В книге представлены рецепты макарон — воздушных миндальных печений, которые вот уже несколько лет являются абсолютным кондитерским хитом.Рецепты макарон подобраны Франком Жёффруа с учетом различных вкусовых пристрастий: сладкие и несладкие, мягкие и хрустящие, гладкие и с трещинками, с шоколадом и фиалками, с лососем и фуа-гра, а для маленьких сладкоежек — макароны со вкусом любимых конфет в виде забавных фигурок животных. Все 16 рецептов снабжены пошаговыми фотографиями, практическими рекомендациями и советами, как правильно и красиво приготовить эти маленькие, столь любимые, миндальные печенья.Возможно, вы почувствуете, будто прошли ознакомительный кондитерский курс в известной школе Алена Дюкасса.К изданию прилагается 16-ти страничная брошюра с рецептами макарон.

]]> 406158 Лучшие рецепты Поля Бокюза.Три шоколада +футляр https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0-%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0/ Sun, 19 May 2024 04:11:03 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0-%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0-2/ Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни — командора Ордена Почетного легиона — Поля Бокюза.
Среди 10-ти самых известных рецептов П.Бокюза, ставших уже кулинарной классикой, есть рецепты и технологические приемы для приготовления как изысканных блюд, так и региональных, что называется, народных.
Пошаговые фотографии приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

Страницы из книги:

 
 

Книга «3 шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада в исполнении одного из самых известных шоколатье С.Серво, который многие годы работает с А.Дюкассом.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

Страницы из книги:

 
 

]]> 341089 Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей (тканевый пер.) https://knigausa.com/product/%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d1%82%d0%b0%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b0-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5-%d0%b2-%d1%81%d1%82%d1%80%d0%b0/ Tue, 10 Jan 2023 13:39:05 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f-%d1%82%d0%b0%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b0-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d1%83%d1%82%d0%b5%d1%88%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b8%d0%b5-%d0%b2-%d1%81%d1%82%d1%80%d0%b0/ «Кухня Таиланда, или Путешествие в страну свободных людей» — это веселый и вместе с тем обстоятельный рассказ о традициях и нравах, вкусах и ароматах Таиланда. Занимательные истории и легенды в этой книге тесно переплетаются с кулинарными традициями и рецептами самых любопытных блюд и напитков, характерных для различных областей и многочисленных островов этой страны. Этот новый гастрономический гид из серии «Мир на тарелке» несомненно поможет любознательному путешественнику, отправляющемуся в Таиланд, сориентироваться в великом многообразии обычаев, в том числе и гастрономических, загадочной страны древних храмов, девственной природы, экзотических плодов, неведомых морских гадов и пугающих, но вполне съедобных насекомых, а также даст возможность всем любителям кулинарных экспериментов воссоздать с помощью очень простых и доступных рецептов яркий мир вкусов и ароматов Таиланда у себя дома.

]]> 400194 Набор штампиков «Пираты + Астронавны» 15 видов https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d1%8f%d0%b3%d0%ba/ Tue, 07 Sep 2021 08:16:59 +0000 https://knigausa.com/product/%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1%d0%be%d0%ba%d1%8e%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d1%8f%d0%b3%d0%ba/ Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты патриарха французской кухни командора ордена Почетного легиона Поля Бокюза. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины. Формат издания: 19 см х 24,5 см.

]]> 1118464 Три шоколада https://knigausa.com/product/%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b0/ Sat, 04 Sep 2021 16:17:54 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%82%d1%80%d0%b8-%d1%88%d0%be%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%b0-2/ Книга «3 шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада в исполнении одного из самых известных шоколатье С.Серво, который многие годы работает с А.Дюкассом.Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам.Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

]]> 341452 Стильные прически и укладки https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d1%83%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b8/ Sat, 24 Jul 2021 12:08:42 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d1%83%d0%ba%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b8-2/ Не просто советы — советы профессионалов. Эта книга проведет вас по всем важным этапам парикмахерского искусства: от выбора щеток, расчесок и фенов до тончайших нюансов и последних тенденций в области красоты волос. Вы научитесь правильно ухаживать за волосами, подчеркивать и сохранять их естественную красоту, а также освоите основные приемы стрижки, окраски, завивки и укладки, которые представлены в соответствующих разделах книги. Отдельная глава посвящена мужским стрижкам.В конце книги приведен раздел, в котором представлено четыре варианта праздничных укладок для торжественных случаев, включая все необходимые принадлежности и секреты настоящего мастера.Станьте экспертом по уходу за волосами!

]]> 363867 Уроки кулинарии.Лучшие рецепты Поля Бокюза https://knigausa.com/product/%d1%83%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b8-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1/ Sun, 20 Dec 2020 21:39:52 +0000 https://knigausa.com/product/%d1%83%d1%80%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%b8-%d0%bb%d1%83%d1%87%d1%88%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8f-%d0%b1/ Книга «Лучшие рецепты Поля Бокюза» из серии «Уроки кулинарии» предлагает классические французские рецепты от патриарха французской кухни – командора Ордена Почетного легиона – Поля Бокюза.
Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам.
Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.

Смотрите здесь…

]]> 636711