Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств». Антипов С.Т., Добромиров В.Е., Ключников А.И. и др

Учебник знакомит читателя с инженерной специальностью «Машины и аппараты пищевых производств».Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий.Рассмотрена организация учебного процесса в ВУЗе пищевого профиля.Изложены общие требования к дипломному проекту и организация работы кафедры «Машины и аппараты пищевых производств».Для студентов, обучающихся по специальности «Машины и аппараты пищевых производств», абитуриентов.