В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПТИЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ В РАЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ. Учебное пособие для вузов
ПрочиеВ пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.
$29.49
Вес | 9 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
формат | 60×90/16 |
Год выпуска | |
Серия | |
переплет | Твердый переплет |
Автор | |
дата-получения | 08.06.2021 |
количество-страниц | 166 |
Издательство | |
SKU | 497066 |
формат-ммсм | 145×215 |
handling_time | 20 days |
ISBN | 978-5-534-14479-6 |
EAN | 9785534144796 |