В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы твердый переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическими и анатомическими фотографиями, а также рисунками. Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых производств, садоводов-любителей, преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений.
Виды рода лох (Elaeagnus L. ), интродуцированные в России, и их лекарственно-пищевая ценность
Художественная литератураВ монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическими и анатомическими фотографиями, а также рисунками.
Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых производств, садоводов-любителей, преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений.
$37.99
Вес | 17 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-9710-1187-3 |
EAN | 9785971011873 |
Формат | 60×90/16 |
Издательство | |
Переплет | Мягкий переплет |
Автор | |
Стандарт | 20 |
Дата получения | 22.07.2014 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 368 |
SKU | 186662 |
Формат, мм\см | 145×215 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 15 |