В новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические наработки за многие годы практики. Здесь есть емкие, понятные, честные ответы на все главные вопросы, которые встают перед теми, кто решился открыть свой ресторан или столкнулся с неразрешимыми на первый взгляд проблемами в действующем бизнесе. Это в прямом смысле слова настольная книга для рестораторов и всех работников индустрии гостеприимства. Уверены, вы прочитаете ее на одном дыхании.
Все рестораторы делают это. 70 способов избежать проблем. Миронов С.К.
Бизнес литература, КнигиВ новой книге известного ресторатора и консультанта Сергея Миронова, автора бестселлеров о ресторанном бизнесе, собраны все его практические наработки за многие годы практики. Здесь есть емкие, понятные, честные ответы на все главные вопросы, которые встают перед теми, кто решился открыть свой ресторан или столкнулся с неразрешимыми на первый взгляд проблемами в действующем бизнесе. Это в прямом смысле слова настольная книга для рестораторов и всех работников индустрии гостеприимства. Уверены, вы прочитаете ее на одном дыхании.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 27 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-9500149-3-2 |
EAN | 9785950014932 |
Формат | 70×100/16 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет, суперобложка |
Автор | |
Стандарт | 10 |
Дата получения | 09.10.2017 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 320 |
SKU | 8344040 |
Формат, мм | 170×240 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 250 |