Как наша повседневная жизнь подчиняется смене сезонов, так меняются и наши возможности и предпочтения в еде — петом и осенью мы наслаждаемся изобилием фруктов, ягод, овощей, грибов, которые нам дарит природа; зимой наш рацион становится иным — хочется сытных и согревающих блюд, которые готовятся из мяса, птицы, рыбы и таких овощей, которые могут долго храниться… Весна — чудесное время пробуждения природы от зимней «спячки», пора ранних овощей и первой свежей зелени в году. Из молоденькой нежной редиски и хрустящих первых огурчиков так приятно приготовить легкий витаминный салат! Самое время сварить по бабушкиному рецепту щи из молодой крапивы или из щавеля… Сезонными, весенними могут быть не только овощи — это, например, и время лова восхитительной аппетитной рыбки корюшки, которая в свежем виде пахнет… огурцом!
Не будем забывать и о том, что на весну приходится время главного православного поста — Великого, перед Пасхой. Поэтому в книгу, где собраны лучшие авторские рецепты ведущих шеф-поваров московских ресторанов, кроме многообразных рецептов блюд из весенних продуктов, включена отдельная глава, посвященная постным блюдам.
Весенняя кулинария
Кулинарные книгиКак наша повседневная жизнь подчиняется смене сезонов, так меняются и наши возможности и предпочтения в еде — петом и осенью мы наслаждаемся изобилием фруктов, ягод, овощей, грибов, которые нам дарит природа; зимой наш рацион становится иным — хочется сытных и согревающих блюд, которые готовятся из мяса, птицы, рыбы и таких овощей, которые могут долго храниться… Весна — чудесное время пробуждения природы от зимней «спячки», пора ранних овощей и первой свежей зелени в году. Из молоденькой нежной редиски и хрустящих первых огурчиков так приятно приготовить легкий витаминный салат! Самое время сварить по бабушкиному рецепту щи из молодой крапивы или из щавеля… Сезонными, весенними могут быть не только овощи — это, например, и время лова восхитительной аппетитной рыбки корюшки, которая в свежем виде пахнет… огурцом!
Не будем забывать и о том, что на весну приходится время главного православного поста — Великого, перед Пасхой. Поэтому в книгу, где собраны лучшие авторские рецепты веду
$0.00
Нет в наличии
Вес | 40 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-373-04932-0 |
EAN | 9785373049320 |
Формат | 84×108/16 |
Издательство | |
Серия | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | |
Стандарт | 16 |
Дата получения | 07.08.2014 13:03:57 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 240 |
SKU | 377290 |
Формат, мм | 205×260 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 4000 |