Пирожки, беляши, пончики, чебуреки, кастаньоли (из творожного, дрожжевого, кефирного, слоеного теста). Сост. Кобец А.

ВКУСНЕЕ, ЧЕМ У ВАШЕЙ БАБУШКИ!Хотите разнообразить пресный и скучный обеденный стол? Добавить в повседневный рацион что-то новенькое и необычное? Запросто! В этой книге — более 300 детальных рецептов из теста: пирожки с традиционными и необычными начинками, нежные пончики с фруктовыми и шоколадными наполнителями, различные виды глазури, колобки из овощей и мяса, сытные беляши, чебуреки и хачапури, мексиканские тортильи и пикантные азербайджанские кутабы, ароматные пиццы и зразы — весь калейдоскоп вкусов на вашем столе. Вы сможете воплотить в жизнь самые смелые кулинарные фантазии и устроить настоящий гастрономический карнавал!Эти аппетитные блюда подойдут для комплексного завтрака и рабочего перекуса, изысканного обеда и праздничного ужина. Кроме рецептов в книге содержатся советы по работе с маслом и фритюром, описаны особенности жарки на сухой сковороде и тонкости работы с разными видами теста.