Новая книга из серии «Большая кулинарная книга» — своего рода профессиональный учебник.Жоэль Робюшон — «повар века» — предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария — просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах? Антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Большая кулинарная книга.(Тверд.перепл.+короб.)
Кулинарные книгиНовая книга из серии «Большая кулинарная книга» — своего рода профессиональный учебник.Жоэль Робюшон — «повар века» — предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария — просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становится понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах? Антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 131 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-98937-054-2 |
EAN | 9785989370542 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | |
Стандарт | 1 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 504 |
SKU | 262263 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 340 |