Нормативные документы — не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес в рамках закона.Эта книга решает сразу две задачи:- на языке иллюстраций и пиктограмм знакомит читателя с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть этих требований;- служит руководством к действию по правильному выстраиванию технологий на предприятиях питания.Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Безопасный ресторан: санитарные правила в картинках
ИсторияНормативные документы — не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес в рамках закона.Эта книга решает сразу две задачи:- на языке иллюстраций и пиктограмм знакомит читателя с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть этих требований;- служит руководством к действию по правильному выстраиванию технологий на предприятиях питания.Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
$28.99
Вес | 11 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
Формат | 70×90/16 |
Издательство | |
Переплет | Мягкий переплет |
Автор | |
Стандарт | 12 |
Дата получения | 20.05.2019 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 160 |
SKU | 9048370 |
Формат, мм\см | 170×215 |
Иллюстраторы |