(АП) Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина. Бонне Дж.

Цитата»За всю историю человечества для любителей вина не было времени лучше. О таком разнообразии вкусов, сортов и стилей раньше и мечтать не приходилось. Если позволите, я дам вам один совет еще до того, как мы перейдем к основной части: пейте вино с удовольствием. Может, это и так очевидно, но по крайней мере в Америке пара поколений любителей вина всю жизнь прожили в страхе: не дай бог продемонстрировать дурной вкус или дать окружающим понять, что они чего-то не знают.Махните на все рукой. Страх управлял нами слишком долго. Хватит. Вино слишком хорошо для того, чтобы отказывать себе в нем из-за страха.»О чем книга»Вино по правилам и без» — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.Почему книга достойна прочтенияПочему нельзя судить о вине по этикетке, какие четыре заповеди мастера по разливу вина следует знать и без чего нельзя обойтись дома, если вы заядлый винолюб? Автор не без юмора отвечает на эти и множество других вопросов понятно и увлекательно.В книге собраны практические приемы и советы, с помощью которых вы научитесь понимать, что нравится лично вам.Для кого эта книгаДля всех ценителей и любителей винаКто авторыДжон Бонне журналист и писатель, винный критик, один из ведущих специалистов по винам в США. Почти десятилетие проработал в The San Francisco Chronicle, где вел собственную рубрику о вине. Также сотрудничал с MSNBC, Saveur, Food & Wine, The Washington Post и The Art of Eating. В настоящее время работает над книгой «Новое французское вино» (The New French Wine) и пишет статьи о вине для PUNCH (punchdrink.com).Ключевые слова Вино, правила, виноделие, сорта вин, как выбрать виноОформление книгиПереплетОтзывыМожно ли в течение вечера пить несколько вин или лучше не мешать?Когда человек пьет вино, ему вообще лучше не мешать!Это золотое правило я усвоил и взял на вооружение задолго до того, как меня окрестили винным экспертом. За почти 25 лет, в течение которых я пишу о вине, участвую в профессиональных дегустациях и руковожу винным производством, я много раз убеждался, что на каждое из — казалось бы — незыблемых правил винного мира можно найти несколько исключений или опровержений. Именно это делает глубины познания вина неисчерпаемыми.Книга «Вино по правилам и без» дает понятные ориентиры для тех, кто увлечен вином, но она оставляет за читателем право самостоятельно выстроить свой винный кодекс. И мне вслед за автором хочется пожелать всем, кто делает свои первые шаги по винному миру, чтобы путь этот был озарен всеми оттенками вкуса, аромата и цвета упоительной винной радуги!Игорь Сердюк, заместитель генерального директора Alma Valley, винный критикКниги о вине, как правило, касаются очень серьезных тем: методов производства, сложных классификаций, истории винодельческих регионов и стран. И редко затрагивают простые, но насущные проблемы, с которыми сталкивается любой начинающий исследователь мира вина. Какое вино самое лучшее и как найти его на полке или заказать в ресторане? Как хранить вино дома и стоит ли вообще это делать? Постоянно отвечая на эти и подобные вопросы своих друзей и знакомых, я и надеяться не могла, что кто-то напишет книгу с лаконичными и ценными ответами, и напишет ее так — без снобизма и нелепых мифов, — как это сделал Джон Бонне.Надежда Косенко, сомелье, бренд-амбассадор проекта L-wine, победитель Второго Женского конкурса сомелье (2017 г.), вице-чемпион России среди сомелье (2018 г.)Винная культура в России активно развивается, но у многих вино по-прежнему ассоциируется с чем-то недоступным и элитарным, и эти стереотипы мешают получить удовольствие от напитка. Джон Бонне наглядно показывает, что бояться нечего и вино — это очень увлекательно. Никаких заумных рассказов о сортах и регионах: только четкие практические рекомендации.