Самая необычная «вкусная книга», где даны ответы на самые разные вопросы по приготовлению свиных, говяжих, телячьих и бараньих почек. Авторы книги — президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Михаил Синельников. В книге вы найдете множество рецептов приготовления почек. Авторы поделятся национальными секретами французских кулинаров, умеющих выявить изысканный вкус этого продукта. Вы узнаете как правильно выбирать и вымачивать почки. Как приготовить первые блюда: рассольники, супы и даже уху с почками. Вы научитесь делать почки по-русски, по-бургундски, по-венски и по-китайски. Вы сможете овладеть умением делать эти блюда быстро и вкусно.Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Все из почек
Художественная литератураСамая необычная «вкусная книга», где даны ответы на самые разные вопросы по приготовлению свиных, говяжих, телячьих и бараньих почек. Авторы книги — президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Михаил Синельников. В книге вы найдете множество рецептов приготовления почек. Авторы поделятся национальными секретами французских кулинаров, умеющих выявить изысканный вкус этого продукта. Вы узнаете как правильно выбирать и вымачивать почки. Как приготовить первые блюда: рассольники, супы и даже уху с почками. Вы научитесь делать почки по-русски, по-бургундски, по-венски и по-китайски. Вы сможете овладеть умением делать эти блюда быстро и вкусно.Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 2 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-9524-0860-9 |
ISBN10 | 5-9524-0860-5 |
EAN | 9785952408609 |
Формат | 70×100/32 |
Издательство | |
Серия | |
Переплет | Мягкий переплет |
Автор | |
Стандарт | 80 |
Дата получения | 15.03.2004 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 60 |
SKU | 4620 |
Формат, мм | 120×165 |
Язык |