Домашние консервы: мясные, рыбные, овощные, грибные. сост. Кобец Г.В.

Настоящая энциклопедия для хозяек!В этой книге вы найдете все о заготовках: от выбора продуктов и пошаговых рецептов до правил стерилизации и дальнейшего хранения вкусностей на зиму. Проверенные и наиболее популярные рецепты консервов из разных видов мяса и птицы, речной и морской рыбы, грибов, овощей и фруктов.Книга подробно и понятно расскажет, как приготовить вкусные домашние разносолы, которые станут аппетитным дополнением к основному блюду, оригинальные закуски и салаты, а также вкуснейшие яркие десерты. Следуя рекомендациям издания, вы без проблем приготовите деликатесы, которые порадуют изысканным вкусом вас и ваших близких.Также вы узнаете:об этапах консервированиякак правильно выбрать сырье для заготовокправила консервирования различных продуктоввсе о термообработке каждого вида консервовСоставитель Кобец Анна Владимировна