Журнал BONES специальный выпуск КОНДИТЕРЫ

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваровТемы номера:ТортыЗолотая карта кондитераЗОЖСезонностьВ тренде — натуральностьКонфеты в ресторанеКарамельная птичкаДизайнA la carteРазвитие кондитераКсения Соловьева: «Не стоит задирать нос,надо постоянно учиться»ВитринаРастительные сливкиМенеджментШоколад на все случаиПряникиВерный помощник кондитераПрофи в 20 летCremette — выбор кондитеровШкола кондитеров с Electrolux ProfessionalАндрей Рудьков: «В моем блоге собраны практическивсе знания человечества, связанные с едой»Формы и трафаретыШу