Императорская кухня XIX — начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

Аннотация к книге «Императорская кухня XIX—начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора» Зимин И. В., Соколов А. Р., Лазерсон И. И.:В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников. Читать дальше…