Код ресторатора. Дорожная карта вашего бизнеса

Что делать, чтобы проект работал и приносил прибыль? Это главный вопрос любого ресторатора, независимо от его опыта и стажа в бизнесе. В книге Инны Щепетовой нет общих формулировок и академичной терминологии! Только конкретные инструкции, основанные на реальных результатах работы автора и кейсах ресторанной индустрии в России и за рубежом. Шаг за шагом в наглядных таблицах и схемах даны четкие алгоритмы открытия нового заведения или оптимизации действующего. Новички получат корректно сформированную парадигму работы, а опытные рестораторы — системный, качественный контент для создания новых стратегий и тактикОТЗЫВЫ: «Код ресторатора» призван сделать нашу индустрию качественнее, поэтому обречен на успех. Примеры не только столичных, но и региональных проектов делают труд Инны Щепетовой исключительно ц�…