Автор книги — Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г. Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать и приготовить блюда в двух вариантах: классическом и современном. Например, всем известное ризотто предстает на страницах книги как в своем обычном виде, так и в авторском исполнении — со свеклой и шариком мороженого из горгонзолы. Суп-капучино из белых грибов предлагается в качестве компонента завтрака и подается с аппетитным круассаном. А всем известный гаспачо готовится с добавлением клубники и перца. Яркие иллюстрации, фотографии поэтапного приготовления сложных блюд, практические советы опытного кулинара и интересные факты из его биографии сопровождают читателя на протяжении всей книги, передавая страсть и любовь маэстро к итальянской кухне.2-я редакция.
Моя итальянская кухня: от классики до модерна
ДомАвтор книги — Фабрицио Фатуччи, шеф-повар ресторана GUSTO (г. Санкт-Петербург). Уроженец солнечной Италии, большой мастер своего дела, влюбленный в итальянскую кухню, предлагает поэкспериментировать и приготовить блюда в двух вариантах: классическом и современном.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 33 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-98176-121-8 |
ISBN10 | 5-98176-099-0 |
EAN | 9785981761218 |
Формат | 60×90/8 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет, суперобложка |
Автор | |
Стандарт | 10 |
Дата получения | 12 октября 2013 г. |
Год выпуска | |
Количество страниц | 272 |
SKU | 5751020 |
Формат, мм | 220×290 |
Город | Москва |
Язык текста | |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 280 |