Нахальная калория. Как раскрутить свой базовый метаболизм

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации «Сибирское здоровье». Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни. Среди них есть и профессиональный справочник «Руководство по микронутриентологии», написанный для специалистов в области лечебного питания и диетологии и разошедшийся тиражом более 20 тысяч экземпляров, и научно-популярная книга «Забудьте слово диета», проданная в количестве 15 тысяч экземпляров. Сегодня трудно найти человека, который не слышал бы, что такое калория. Но кто из вас может объяснить, почему в одних случаях одни и те же калории помогают нам построить красивое тело, а в других — стремительно уничтожают любые признаки силуэта? Почему в одних случаях, вспотев с ног до головы, мы тратим смешные 300 килокалорий, а в других — в два раза больше и при этом без видимого утомления? Все дело в том, что за общим словом «калория» скрываются совершенно разные, иногда диаметрально противоположные биохимические и физиологические процессы, и если мы не учитываем всю эту сложную энергетическую бухгалтерию, то никогда не добьемся поставленной цели. Эта книга поможет вам увидеть, что раньше вы делали не так и как можно значительно повысить эффективность диет и физических упражнений. Особенно если вы уже прочитали нашу первую книгу из этой серии — «Забудьте слово диета».