Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Нет в наличии
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.
ИсторияПредназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
$54.49
Нет в наличии
| Вес | 14.5 унция |
|---|---|
| Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
| handling_time | 14 days |
| формат | 60×90/16 |
| Издательство | |
| Серия | |
| переплет | Твердый переплет |
| Автор | |
| дата-получения | 18.04.2024 |
| Год выпуска | |
| количество-страниц | 248 |
| SKU | 11308050 |
| формат-ммсм | 145×215 |
| тип-издания | Учебник |
| ISBN | 978-5-406-12865-7 |
| EAN | 9785406128657 |
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение. (СПО). Учебник.”
Похожие товары
![]()
Нет в наличии![]()
Нет в наличии![]()
Нет в наличии![]()
Нет в наличии![]()
Нет в наличии![]()
Нет в наличии
Отзывы
Отзывов пока нет.