В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.Для специалистов и широкого круга читателей.
Праздничная и обрядовая пища народов мира.
История культурыВ коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.Для специалистов и широкого круга читателей.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 42 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-02-040048-1 |
EAN | 9785020400481 |
Формат | 70×100/16 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | Арутюнов Саркис Арташесович; Пушкарева Е. Т.; Воронина Татьяна Анатольевна |
Стандарт | 6 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 773 |
SKU | 27892 |
Формат, мм | 170×240 |
Язык | |
Тип издания | Антология |
Тираж | 220 |