Прикладные аспекты питания спортсменов

Проблема питания спортсменов является одной из приоритетныхв области гигиены и медицины спорта. Оптимальное питание создаетусловия для максимальной физической работоспособности, повы-шает устойчивость организма к стрессам и любым неблагоприятнымфакторам. По данному вопросу существует немало публикаций,однако большинство из них носит сугубо узкий характер и анализи-рует проблему только в плане калорийности питания и соотношенияего отдельных компонентов, не касаясь таких ключевых проблем, какпитание в системе нормализации функционального состояния системыпищеварения, опорно-двигательного аппарата, при скрытой непере-носимости пищи и пищевой аллергии у спортсменов. Эти и другиевопросы подробно рассматриваются в предлагаемой книге.Для спортивных врачей, специалистов-нутрициологов, тренеров,спортсменов, а также лиц, ведущих активный образ жизни.