Книга посвящена рассмотрению сущности, особенностей и возможностей масс-спектрометрии изотопных отношений для определения изотопного состава легких элементов неорганических и органических соединений разных классов с исключительно высокой точностью и воспроизводимостью результатов. Специфичность метода заключается в том, что он позволяет выявлять фундаментальные процессы, происходящие в биологических, экологических и геологических системах, раскрывать тонкие особенности протекания многих физико-химических процессов и химических превращений. Часто информация на основе определения изотопного состава легких элементов не может быть получена с помощью других методов. Масс-спектрометрия изотопных отношений нашла широкое применение в биологии, экологии, медицине, криминалистике, археологии, геохимии, геологии и в оценке качества пищевых продуктов. Для химиков-аналитиков, биохимиков и геохимиков.
Проблемы аналитической химии. Том 15. Изотопная масс-спектрометрия легких газообразующих элементов
Художественная литератураКнига представляет собой сборник статей, отражающих современное состояние научных разработок и практического применения физико-химических (инструментальных) методов анализа химического состава пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья. Рассмотрены электрохимические, хроматографические, фотометрические, электрофоретические, спектральные методы. Изложены результаты применения этих методов в анализе зерна и продуктов его переработки, молока и молочных продуктов, мяса, напитков. Особо рассматриваются методы анализа микроэлементов пищевых продуктов, современные методы сенсорного анализа, методы определения токсичных компонентов и других нежелательных примесей пищевых продуктов. Для химиков-аналитиков, работающих в отраслях агропромышленного комплекса, санитарно-гигиенической службы и экологии. Тираж 2100 экз.
$77.99
Вес | 11.6 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-9221-1344-1 |
количество-страниц | 236 |
формат | 60×90/16 |
Издательство | ФИЗМАТЛИТ,Институт геохимии и аналитической химии им. В. И. Вернадского РАН |
переплет | Твердый переплет |
Автор | |
стандарт | 8 |
Год выпуска | |
SKU | 169220 |
EAN | 9785922113441 |
формат-ммсм | 145×215 |
Язык | |
тип-издания | Антология |
тираж | 300 |
handling_time | 30 days |