Проблемы аналитической химии. Том 15. Изотопная масс-спектрометрия легких газообразующих элементов

Книга представляет собой сборник статей, отражающих современное состояние научных разработок и практического применения физико-химических (инструментальных) методов анализа химического состава пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья. Рассмотрены электрохимические, хроматографические, фотометрические, электрофоретические, спектральные методы. Изложены результаты применения этих методов в анализе зерна и продуктов его переработки, молока и молочных продуктов, мяса, напитков. Особо рассматриваются методы анализа микроэлементов пищевых продуктов, современные методы сенсорного анализа, методы определения токсичных компонентов и других нежелательных примесей пищевых продуктов. Для химиков-аналитиков, работающих в отраслях агропромышленного комплекса, санитарно-гигиенической службы и экологии. Тираж 2100 экз.

$77.99

ID: 1575070 Артикул: 722654 Категория:

Книга посвящена рассмотрению сущности, особенностей и возможностей масс-спектрометрии изотопных отношений для определения изотопного состава легких элементов неорганических и органических соединений разных классов с исключительно высокой точностью и воспроизводимостью результатов. Специфичность метода заключается в том, что он позволяет выявлять фундаментальные процессы, происходящие в биологических, экологических и геологических системах, раскрывать тонкие особенности протекания многих физико-химических процессов и химических превращений. Часто информация на основе определения изотопного состава легких элементов не может быть получена с помощью других методов. Масс-спектрометрия изотопных отношений нашла широкое применение в биологии, экологии, медицине, криминалистике, археологии, геохимии, геологии и в оценке качества пищевых продуктов. Для химиков-аналитиков, биохимиков и геохимиков.

Вес11.6 унция
Габариты8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм
ISBN

978-5-9221-1344-1

количество-страниц

236

формат

60×90/16

Издательство

переплет

Твердый переплет

Автор

стандарт

8

Год выпуска

SKU

169220

EAN

9785922113441

формат-ммсм

145×215

Язык

тип-издания

Антология

тираж

300

handling_time

30 days