Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга первая

Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: «Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям — время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек знает сейчас не по-наслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с «полотками» утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жереху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас.   Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная — кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Первый том — первые блюда на старт: закуски, запасы, грибы, блины. Влад дает такие рецепты — приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями.   10 причин купить книгу Влада Пискунова: — уникальный, по крупицам собранный материал о русской кухне за 500 лет — кулинарные традиции русских людей разных сословий — особенности нашей кухни с Запада на Восток, с Севера на Юг (блюда поморов, кубанских казаков, пермяков, астраханцев и т.д.) — здесь есть рецепт оливье и селедки под шубой (для сравнения, Автор не настаивает на обязательном исполнении) — автор написал оду пельменем и грибам — проверенные рецепты блинов и семь особенностей их приготовления — соленые огурцы в тыкве – как пример необычного метода засолки — Любовь Казарновская и Максим Сырников поставили свой рукотворный «лайк» книге (на обложке есть их отзывы) — начинки для блинчиков: из печени, грибная, мясная, творожная, рыбная, яблочная.