«Кухня — самая сильная сторона отечественных ресторанов, — любит повторять главный ресторанный критик России Олег Назаров. — Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство». Информационная группа «Ресторанные ведомости» решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, «в четыре руки». В книгу вошли сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны — от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и «фирменной» назаровской иронией.
Взять себе на вооружение эти рецепты будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.
Олег Назаров, пожалуй, самый знаменитый московский ресторанный критик, в своей новой книге «Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Часть II» выступает не в качестве консультанта по ресторанному бизнесу, а в качестве великолепного кулинара. Специально для нас Олег Назаров собрал под одной обложкой самые поразительные и вкусные рецепты от лучших шеф-поваров страны. В книге сорок рецептов, и каждый из них — не просто список ингредиентов и описание способа приготовления, а законченная мини-история, главные герои которой — известные шефы, уникальные рестораны и оригинальные блюда.
