«Секретные материалы барменов» — вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы «Ресторанные ведомости» и первая — в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами — от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. «Секретные материалы барменов» — это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.Составители: Аносова Елена, Торощин Роман.
Секретные материалы барменов. Сост. Аносова Е.Ю.
Еда и напитки«Секретные материалы барменов» — вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы «Ресторанные ведомости» и первая — в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами — от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. «Секретные материалы барменов» — это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.Составители: Аносова Елена, Торощин Роман.
$58.99
Вес | 35 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-9500149-6-3 |
EAN | 9785950014963 |
Формат | 60×90/8 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет, суперобложка |
Автор | |
Стандарт | 10 |
Дата получения | 10.10.2017 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 160 |
SKU | 8344020 |
Формат, мм\см | 220×290 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 280 |