Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!Составитель Аносова Е. Ю.
Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
ДомДесерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!Составитель Аносова Е. Ю.
$58.99
Вес | 35 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
ISBN | 978-5-9500149-9-4 |
EAN | 9785950014994 |
Формат | 60×90/8 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет, суперобложка |
Автор | |
Стандарт | 5 |
Дата получения | 13.03.2018 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 17 |
SKU | 8555460 |
Формат, мм | 220×290 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 280 |