Аннотация к книге «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата» Ермишкина И. В.:Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества.Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом.Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания.Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях! Читать дальше…
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Ермишкина И. В.
ИсторияСервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата.Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера — вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом.Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом.Выгоды получают все — и гости, и сотрудники, и компания.Позаботьтесь о своих сотрудниках — и сотрудники позаботятся о гостях!
$66.99
Вес | 13.5 унция |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 дюйм |
EAN | 9785604095201 |
количество-страниц | 240 |
формат | 70×100/16 |
Издательство | |
переплет | Мягкий переплет |
Автор | |
стандарт | 10 |
дата-получения | 15.10.2020 |
Год выпуска | |
SKU | 9547670 |
город | Москва |
ISBN | 978-5-6040952-0-1 |
Язык | |
Иллюстраторы | |
тип-издания | Отдельное издание |
тираж | 7000 |
handling_time | 14 days |
формат-ммсм | 170×240 |
Язык текста |