Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами «выбирают» подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.Разобраться во всём этом помогут авторы книги — Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук — специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель
ЦветыДикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами «выбирают» подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.Разобраться во всём этом помогут авторы книги — Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук — специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.
$33.99
Вес | 20 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
Формат | 60×90/16 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | Замятина Наталия Георгиевна; Рогачев Юрий Борисович; Каращук Оксана Александровна |
Стандарт | 10 |
Дата получения | 17.10.2023 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 224 |
SKU | 989525 |
Формат, мм\см | 145×215 |
Тираж | 1000 |