Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров, 2-е изд., стер.

В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые знакомят с теоретическими основами товароведения и экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров.На основании предлагаемых заданий бакалавры должны приобрести навыки в изучении потребительских свойств, ассортимента, качества товаров, формирующих и сохраняющих их факторов, а также экспертизы товаров.Для студентов бакалавриата, обучающих по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли. Гриф. С грифом МО.