«Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» — это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:«Что такое гигиена и санитарный минимум?»«Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»«Зачем микробы образуют биопленки?»«Как правильно делать дезинфекцию»?«Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»«Почему портятся продукты?»«Что такое санитарный треугольник?»и многие другие.
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум
История, Прочие«Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» — это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:«Что такое гигиена и санитарный минимум?»«Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»«Зачем микробы образуют биопленки?»«Как правильно делать дезинфекцию»?«Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»«Почему портятся продукты?»«Что такое санитарный треугольник?»и многие другие.
$47.49
Вес | 18 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
Формат | 70×100/16 |
Издательство | |
Переплет | Мягкий переплет |
Автор | |
Стандарт | 20 |
Дата получения | 06.11.2020 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 224 |
SKU | 9557800 |
Формат, мм\см | 170×240 |